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共44小题，约4780字。
　　广州市培英中学高二文科化学期中考试试卷
　　本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分。共100分，考试时间90分钟。
　　第Ⅰ卷（选择题，共86分）
　　注意事项：
　　1．答第Ⅰ卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号、考试科目等按要求涂写在选择题答题卡上；答第Ⅱ卷前，考生务必将自己的姓名、班别、考号等填写在密封线左边的空格内，并在试卷右上角填上座位号。
　　2．第Ⅰ卷的答案必须答在选择题答题卡上；第Ⅱ卷用黑色字迹签字笔或钢笔按各题要求答在答题卡上。
　　3．考试结束时，将选择题答题卡和第Ⅱ卷答题卡一并交回，试卷和草稿纸自己带走。
　　可能用的相对原子质量： H-1  C-12  O-16  N-14    
　　一、单项选择题（本大题共34小题，每小题2分，共68分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）
　　1．下列有关糖类物质的概念论述中，正确的是
　　A.都是有甜味的物质          B.都能水解生成可溶于水的物质
　　C.都是烃的含氧衍生物        D.都可以用Cm(H2O)n的通式表示其组成
　　2．某学生进行蔗糖的水解实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖。他的操作如下：取少量纯蔗糖加适量水配成溶液；在蔗糖溶液中加入3~5滴稀硫酸；将混合液煮沸几分钟，冷却；在冷却后的溶液中加入新银氨溶液，在水浴中加热。实验结果没有银镜产生。其原因是
　　A.蔗糖尚未水解                        B.蔗糖水解的产物中没有葡萄糖
　　C.煮沸后的溶液中没有加碱，以中和作催化剂的酸        D.加热时间不够
　　3．只用一种试剂就能把乙醇、乙酸、葡萄糖溶液区别开，这种试剂可以是
　　A.氢氧化钠    B.新制氢氧化铜    C.新制银氨溶液    D.酸性KMnO4溶液
　　4．证明淀粉在酸性作用下只部分发生了水解的实验试剂是
　　A.碘水              B.盐酸溶液、新制氢氧化铜悬浊液
　　C.碘水、烧碱溶液    D.碘水、烧碱溶液、新制氢氧化铜悬浊液
　　5．下列说法正确的是
　　A.乙烷和甲烷互为烷烃同系物         B.石墨和金刚石互为同分异构体
　　C.葡萄糖和果糖互为同位素           D.棉花和光纤主要成份相同
　　6．下列选项不正确的是
　　A.油脂属于高级脂肪酸甘油酯          B.某些油脂兼有酯和烯烃的性质
　　C.油脂可以在酸性或碱性条件下水解    D.天然油脂有固定的熔沸点
　　7．下列情况下没有发生蛋白质变性的是
　　A.用紫外线光灯照射病房     B.用沾有75％酒精棉花球擦皮肤
　　C.用福尔马林浸动物标本     D.向蛋白质溶液中加 K2SO4