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共31小题，约2730字。

　　山西大学附中2012-2013学年第一学期高二期中考试化学试题（文科）
　　一、选择题
　　1、下列关于糖类、蛋白质、油脂和纤维素的说法中，正确的是
　　A．它们的组成中都有C、H、O、N等元素
　　B．在一定条件下，它们都能发生水解反应
　　C．人体需要的二十多种氨基酸都可以通过人体自身合成
　　D．油脂都是高级脂肪酸的甘油酯，是一种高热量营养素
　　2、在以下过程中发生了水解反应的是
　　A．棉织物滴浓硫酸变黑B．皮肤上沾了浓硝酸后变黄
　　C．米饭咀嚼后有甜味D．蛋白质在热水中凝固
　　3、下列关于油脂的叙述不正确的是
　　A．油脂属于酯类B．油脂是高级脂肪酸甘油酯
　　C．油脂可以制肥皂D．油脂是高分子化合物
　　4、把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到有红色沉淀，说明该尿液中含有
　　A．食醋B．白酒C．食盐D．葡萄糖
　　5、误服重金属盐使人中毒，可采用下列那种措施急救
　　A．喝大量开水B．喝大量牛奶
　　C．喝大量氯化钠溶液D．喝大量葡萄糖水
　　6、下列广告用语在科学性上没有错误的是
　　A．这种饮料中不含任何化学物质
　　B．这种蒸馏水绝对纯净，其中不含任何离子
　　C．这种口服液含丰富的氮、磷、锌等微量元素
　　D．没有水就没有生命
　　7、下列有关蛋白质的叙述中，不正确的是
　　A．蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液，蛋白质析出，再加水也不溶解
　　B．人工合成的具有生命活性的蛋白质—结晶牛胰岛素，是1965年我国科学家最先合成的
　　C．重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒
　　D．浓HNO3溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，是由于浓HNO3和蛋白质发生颜色反应
　　8、下列家庭化学小实验不能达到预期目的的是
　　A．用米汤检验食用加碘盐(含KIO3)中含有碘
　　B．用醋、石灰水验证蛋壳中含有碳酸盐
　　C．用碘酒检验汽油中是否含有不饱和烃
　　D．用鸡蛋白、食盐、水完成蛋白质的溶解、盐析实验
　　9、饮食是保证我们身体健康的基本需求，下列