约4440字。
　　阳东广雅中学2015学年度第二学期第12周集体备课记录
　　年级 高二 科目 化学 主备教师 罗贤朗 日期 5.20
　　课题 4-3 蛋白质和核酸、单元复习 课时 4课时
　　参与人员 罗贤朗、周小芬
　　主备教案（由主备教师填写或另附详案）
　　1、确定本周课程教学内容
　　内容和进度：第三节蛋白质及单元复习
　　第一课时：氨基酸（第一课时）
　　第二课时：蛋白质（第二课时）学生分组实验：蛋白质的变性、颜色反应、蛋白质的鉴别及核酸；
　　第三课时：《蛋白质习题讲评》
　　第四课时：第四章复习
　　2、教学目标：
　　了解氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质；
　　通过学生动手实验培养操作技能与观察能力，使之正确进行实验分析，从而加深对概念的理解，并抽象形成规律性认识。培养学生通过观察实验现象，进行分析、推理，得出结论的思维能力
　　教学重点：氨基酸和蛋白质的性质
　　教学难点：氨基酸的性质
　　3、资料准备：
　　选修5《有机化学基础》教材、《步步高》、实验药品、仪器、视频
　　4、新课授课方式（含疑难点的突破）：
　　引言部分就蛋白质在生物界里的广泛存在作了简单的介绍，强化了蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命的重要结论。本节有四部分内容，第一部分介绍的是组成蛋白质的基本结构──氨基酸的结构与性质，应注重强调氨基酸是多官能团化合物的特点。第二部分应借助模型、图片、多媒体等手段，帮助学生了解蛋白质的结构，通过学生分组实验，体会蛋白质的性质。要多联系生活、生产和社会，渗透相关学科的知识，让学生真正了解蛋白质重要而广泛的用途，以体现化学教育的经济价值、社会价值和人文价值。第三、四部分对酶、核酸进行了常识性的介绍，不必讲的过深，应考虑到学生知识水平及接受能力。通过人工合成结晶牛胰岛素的重大成果，唤起学生的民族自豪感，激发学生对生命科学的研究和探索的强烈兴趣。在课时分配上，建议“氨基酸的结构与性质、蛋白质的结构与性质”“酶、核酸，蛋白质分组实验及教学评价反馈”各1课时。
　　【方案Ⅰ】实验探究，归纳提高
　　蛋白质性质实验
　　【方案Ⅱ】课题研究，自主学习
　　可供参考的研究课题：
　　（1）氨基酸的种类及用途；（2）人类研究蛋白质功能的意义；（3）蛋白质结构的复杂性；