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约14250字。
　　全国100所名校单元检测卷化学（十五）生命中的基础有机化学物质（全国东部1）
　　一、选择题（本题包括15小题，每小题3分，共45分．每小题只有一个选项符合题意）
　　1．在探索生命起源的活动中，科学家做了一个著名的实验，他们模拟原始大气的成分，将甲烷、氨气、氢气和水蒸气混合，充入真空的玻璃仪器中进行实验，一个星期后，他们惊奇地发现仪器中有数种氨基酸生成．下列有关叙述不正确的是（　　）
　　A．该过程中一定发生了化学变化
　　B．该过程中一定有能量的转化
　　C．该过程中氨气转化为氨基
　　D．若原料气中无水蒸气存在，则实验后仍有氨基酸生成
　　2．蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于（　　）
　　A．消去反应 B．水解反应 C．加成反应 D．聚合反应
　　3．下列叙述中不涉及化学变化的是（　　）
　　A．用熟苹果催熟青香蕉 B．久置的油脂发出“哈喇”味
　　C．用糯米、酒曲和水制甜酒 D．用汽油去除油污
　　4．下列说法中正确的是（　　）
　　A．常温常压下，“氢化油”呈液态
　　B．纤维素和淀粉均属于糖类，它们在人体内水解的最终产物均为葡萄糖
　　C．可用酒精萃取水中的碘
　　D．可用灼烧闻气味的方法来区别棉织物和毛织物
　　5．下列物质中属于油脂的是（　　）
　　A． B． C． D．
　　6．公元前，有一位厨师不小心把刚熬好的羊油碰翻在灶坑旁，与草木灰混在一起，当他将羊油与草木灰的混合物用手捧出去后，洗手时发现手洗得特别干净．对此下列解释正确的是（　　）
　　A．羊油是一种有机溶剂，溶解了厨师手上的油污
　　B．草木灰呈碱性，与羊油发生了中和反应，除去油污
　　C．羊油与草木灰中的物质发生了加成反应，除去油污
　　D．羊油在碱性草木灰（K2CO3）的作用下发生了皂化反应，生成具有去油污能力的物质
　　7．冬季若经常用香皂洗手，则手易发生干裂，下列叙述与此现象无关的是（　　）
　　A．油脂沸点较低，易挥发
　　B．香皂液会过多地溶解皮肤上的油脂
　　C．冬季空气比较干燥，皮肤上水分蒸发过多
　　D．使用护肤品可防止皮肤干裂的原因可能是减少了皮肤上水分的蒸发
　　8．实验室区别下列物质选用的试剂（括号中的为试剂，必要时可加热）不正确的是（　　）
　　A．苯和己烯（溴水） B．矿物油和植物油（NaOH溶液）
　　C．淀粉和纤维素（碘水） D．硝基苯和CCl4（水）
　　9．某同学欲检验淀粉水解的情况，设计了下列实验，A、B、C、D都是实验室常用的无机试剂．则A、B、C、D分别是（　　）
　　A．稀硫酸、碘水、NaOH溶液、新制氢氧化铜
　　B．稀硫酸、碘水、稀硫酸、CuSO4溶液