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第九章(必修2)第二讲生活中两种常见的有机物和基本营养物质.doc 972.50 KB
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第九章(必修2)突破全国卷专题讲座(八)　常见有机物的结构与性质.doc 303.00 KB
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第九章(必修2＋选修5)第四讲生命中的基础有机物合成有机高分子化合物.doc 1.43 MB
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第九章(必修2＋选修5)突破全国卷专题讲座(九)　有机综合推断题突破策略.doc 570.00 KB
　　突破全国卷专题讲座(八)　常见有机物的结构与性质
　　常见有机物是与我们的生活、生产紧密相关的物质，属于高考必考内容，主要包括甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸、葡萄糖、蔗糖、淀粉、油脂、蛋白质共十种物质。内容相对独立、零碎，不具备系统性。学习中重点抓住“结构决定性质”这一思想，掌握典型物质的重要性质并灵活应用于生产、生活实际才能较好的应对这一类问题。
　　高考中有机命题常在选择题中设计一题，往往是结构与性质的拼盘组合式。把化学知识和实际生产、生活、环境污染等问题结合起来，突出化学与可持续发展的密切联系，考查典型有机物的组成、结构和性质，对于有机反应类型的判断，主要限定在取代反应、加成反应及加聚反应等典型反应上。实验则主要侧重苯的性质、酯化反应、乙醇的性质、糖类的水解等。该类题的解题策略：熟练掌握以下三方面基础知识，灵活运用。
　　1．常见有机物的组成和结构
　　有机物 分子式 结构简式 官能团
　　甲烷 CH4 CH4
　　乙烯 C2H4 CH2===CH2 碳碳双键
　　苯 C6H6
　　乙醇 C2H6O C2H5OH 羟基
　　乙酸 C2H4O2 CH3COOH 羧基
　　葡萄糖 C6H12O6 CH2OH(CHOH)4CHO 羟基、醛基
　　纤维素 (C6H10O5)n
　　淀粉 (C6H10O5)n
　　油脂 R1COOCH2CHCH2R3COOR2COO 酯基
　　蛋白质和氨基酸 RCHNH2COOH(氨基酸) 氨基、羧基
　　2.常见有机物的化学性质
　　物质 特性或特征反应
　　甲烷(CH4) 氧化：燃烧，不能使KMnO4(H＋)褪色
　　取代：与Cl2(光照)反应
　　续　表
　　物质 特性或特征反应
　　乙烯(C2H4) 氧化：燃烧，能使KMnO4(H＋)褪色
　　加成：使Br2的CCl4溶液褪色
　　苯(C6H6) 氧化：燃烧，不能使KMnO4(H＋)褪色
　　取代：与液Br2在催化剂下反应；与HNO3在浓H2SO4催化下反应
　　加成：与H2在催化剂下反应
　　乙醇(C2H5OH) 置换：与Na反应
　　氧化：①燃烧；②与O2催化氧化反应；③与KMnO4(H＋)或K2Cr2O7(H＋)反应
　　乙酸(CH3COOH) 酸性：使石蕊试液和pH试纸变红
　　酯化：与乙醇反应
　　葡萄糖(C6H12O6) 与银氨溶液反应，析出单质银
　　与新制的Cu(OH)2悬浊液反应，产生砖红色沉淀
　　淀粉 遇碘水显蓝色
　　蛋白质 遇浓硝酸显黄色
　　灼烧有烧焦羽毛气味
　　3.重要的有机反应类型
　　加成反应、取代反应、加聚反应是有机反应基本类型，也是高考有机试题必考的反应类型，考查题型一般为选择题，通常是判断给定反应方程式或反应事实的反应类型，还可以是某指定物质能否发生相应类型的反应。
　　反应类型 官能团种类、试剂、反应条件 实质或结果
　　加成反应 与X2(X＝Cl、Br，下同)、H2、HBr、H2O(后三种需要有催化剂等条件) 碳碳双键消失
　　加聚反应 (催化剂)
　　众多小分子相互加成
　　取代反应 饱和烃：X2(光照)；苯环上的氢：X2(Fe作催化剂)、浓HNO3(浓硫酸作催化剂) —X、—NO2取代碳上的氢原子　
　　反应类型 官能团种类、试剂、反应条件 实质或结果
　　取代反应 水解型 酯、油脂，酸溶液作催化剂 生成相应酸的盐和相应醇
　　酯、油脂，碱溶液作催化剂 生成相应酸和醇
　　酯化型 —OH、—COOH(浓硫酸、加热) 生成相应的酯和水
　　氧化反应 催化氧化 C2H5OH、O2(催化剂、加热)　 生成乙醛和水
　　KMnO4氧化型 CH2===CH2，C2H5OH CH2===CH2被氧化生成CO2，C2H5OH被氧化生成乙醛或乙酸
　　1．如图是四种常见有机物的比例模型示意图。下列说法正确的是(　　)
　　一、选择题
　　1．下图是某有机物分子的球棍模型，则该物质不具有的性质是(　　)
　　A．使紫色石蕊试液变红　　　 B．与钠反应
　　C．发生酯化反应  D．发生氧化反应
　　解析：选A。该物质为乙醇，无酸性，不能使紫色石蕊试液变红。
　　2．能一次区分CH3CH2OH、CH3COOH、苯和CCl4四种物质的试剂是(　　)
　　A．H2O  B．NaOH溶液
　　C．盐酸  D．紫色石蕊试液
　　解析：选D。依次分析如下：
　　CH3CH2OH CH3COOH 苯 CCl4
　　A 形成均一溶液 形成均一溶液 分两层，上层为油状液体　 分两层，下层为油状液体
　　续　表
　　CH3CH2OH CH3COOH 苯 CCl4
　　B 形成均一溶液 形成均一溶液 分两层，上层为油状液体 分两层，下层为油状液体
　　C 形成均一溶液 形成均一溶液 分两层，上层为油状液体 分两层，下层为油状液体
　　D 不变色 变红色 分两层，上层为油状液体 分两层，下层为油状液体
　　3.苹果醋是一种由苹果发酵而形成的具有解毒、降脂、减肥等明显药效的健康食品。苹果酸(2-羟基丁二酸)是这种饮料的主要酸性物质，苹果酸的结构简式为
　　。下列相关说法不正确的是(　　)
　　A．苹果酸在一定条件下能发生酯化反应
　　B．苹果酸在一定条件下能发生催化氧化反应
　　C．苹果酸中含有2种官能团
　　D．1 mol苹果酸与Na2CO3溶液反应一定消耗2 mol Na2CO3
　　解析：选D。苹果酸中含有—COOH、—OH 2种官能团，能发生酯化反应，—OH还能发生催化氧化反应，故A、B、C项均正确；D项中1 mol苹果酸与Na2CO3溶液反应，不一定消耗 4．下列与有机物有关的说法不正确的是(　　)
　　A．石油是混合物，但分馏得到的汽油是纯净物
　　B．乙烯能使酸性高锰酸钾溶液和溴水褪色，但两者反应原理不同
　　C．乙醇、乙酸、水都能与金属钠反应产生H2，但反应的剧烈程度不同
　　D．蛋白质溶液中分别加入饱和(NH4)2SO4溶液或CuSO4溶液均出现沉淀，但原理不同
　　解析：选A。石油是混合物，分馏得到沸点相近物质的混合物，A项错误；B项乙烯能够被酸性高锰酸钾溶液氧化，高锰酸钾溶液褪色，乙烯与溴水发生加成反应而使溴水褪色；C项乙醇、乙酸、水中均含羟基但活泼性不同，都能与Na反应，剧烈程度不同；D项饱和(NH4)2SO4溶液会使蛋白质盐析，CuSO4溶液会使蛋白质变性。
　　5．(2016•福州联考)下列各组物质，具有相同的最简式，但既不属于同分异构体又不属于同系物的是(　　)
　　①聚乙烯和乙烯　②乙酸和葡萄糖　③淀粉和纤维素
　　④蔗糖和麦芽糖　⑤聚乙烯和聚氯乙烯
　　A．①②⑤  B．①②③
　　C．①③⑤  D．①②③⑤
　　解析：选B。解题的关键是正确理解同分异构体和同系物的概念。最简式相同的有①②③④四组，其中④蔗糖和麦芽糖属于同分异构体。
　　6．下列关于有机物的叙述正确的是(　　)
　　A．乙醇不能发生取代反应
　　B．C4H10有三种同分异构体
　　C．氨基酸、淀粉均属于高分子化合物
　　D．乙烯和甲烷可用溴的四氯化碳溶液鉴别
　　解析：选D。乙醇能发生酯化反应，属于取代反应，A项错误；C4H10有正丁烷、异丁烷两种同分异构体，B项错误；氨基酸不属于高分子化合物，C项错误；乙烯能使溴的四氯化碳溶液褪色而甲烷不能使其褪色，故可用溴的四氯化碳溶液鉴别乙烯和甲烷，D项正确。
　　7．下列关于有机物的说法不正确的是(　　)
　　A．乙烯和苯可以用石油和煤为原料制得，它们均能使溴水褪色，但褪色的原理不同
　　B．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应，且均属于高分子化合物
　　C．用饱和Na2CO3溶液能除去乙酸乙酯中混有的乙酸和乙醇杂
　　一、选择题
　　1．关于CH4和 的叙述正确的是(　　)
　　A．均能用CnH2n＋2组成通式来表示
　　B．与所有烷烃互为同素异形体
　　C．因为它们结构相似，所以它们的化学性质相似，物理性质相同
　　D．通常情况下它们都是气态烷烃
　　解析：选A。B项，题述物质与其他烷烃互为同系物；C项，化学性质相似，但物理性质不同；D项，碳原子数小于或等于4的烷烃常温下是气体。
　　2．下列过程与加成反应有关的是(　　)
　　A．四氯化碳与溴水混合振荡，水层颜色变浅
　　B．乙烯与溴水混合振荡，水层颜色变浅
　　C．乙烯与高锰酸钾溶液混合振荡，溶液颜色变浅
　　D．甲烷与氯气混合光照，气体颜色变浅
　　解析：选B。A中变化是萃取，C中变化是氧化反应，D中变化是取代反应。
　　3．甲烷气体中混有乙烯，欲除去乙烯得到纯净的甲烷，最好依次通过盛有下列哪一组试剂的洗气瓶(　　)
　　A．澄清的石灰水，浓硫酸
　　B．酸性KMnO4溶液，浓硫酸
　　C．浓溴水，碱石灰
　　D．水，浓硫酸
　　解析：选C。乙烯分子中含有碳碳双键，常温下能与溴水发生加成反应生成1，2-二溴乙烷而除去；乙烯能被酸性KMnO4溶液氧化成二氧化碳，又增加新杂质。
　　4．下列有关苯、乙烯的比较中，正确的是(　　)
　　A．分子中所有原子都在同一平面上
　　B．等质量燃烧时，苯耗氧气多
　　C．都能与溴水反应
　　D．都能被酸性KMnO4溶液氧化
　　解析：选A。对于 和C2H4，从结构上看，所有原子共平面。从性质上看， 相对较稳定，不能与溴水和酸性KMnO4反应而C2H4可以反应。从组成上看，当C6H6、C2H4等质量时，烃的含氢量越高，耗氧量越大。
　　5．(2014•高考全国卷Ⅱ，8，6分)四联苯
　　的一氯代物有(　　)
　　A．3种　　　　　　　　　　 B．4种 
　　C．5种   D．6种
　　解析：选C。推断有机物一氯代物的种数需要找中心对称轴，四联苯是具有两条对称轴的物质，即 ，在其中的一部分上有几种不同的氢原子(包括对称轴上的氢原子)，就有几种一氯代物，四联苯有5种不同的氢原子，故有5种一氯代物。
　　6．下图是用球棍模型表示的某有机反应的过程，则该反应的有机反应类型是(　　)
　　A．取代反应  B．加成反应
　　C．聚合反应  D．酯化反应
　　解析：选B。题图表示的是乙烯的加成反应。
　　7．对下列化学用语的理解正确的是(　　)
　　A．比例模型 既可以表示甲烷分子，也可以表示四氯化碳分子
　　B．电子式•O••••••H既可以表示羟基，也可以表示氢氧根离子
　　C．丙烯的最简式可表示为CH2
　　D．结构简式(CH3)2CHCH3既可以表示正丁烷，也可以表示异丁烷
　　解析：选C。A项，比例模型 可以表示甲烷分子，但不能表示四氯化碳分子，因为氯原子半径大于碳原子；B项，•O••••••H应为羟基的电子式，氢氧根离子应该表示为[••O••••••H]－；C项，丙烯的分子式为C3H6，故最简式为CH2；D项，结构简式(CH3)2CHCH3表示异丁烷，正丁烷应该表示为CH3CH2CH2CH3。
　　8．化学与生产和生活密切相关，下列说法正确的是(　　)
　　A．聚乙烯塑料的老化是因为发生了加成反应
　　B．煤经过气化和液化等物理变化可转化为清洁燃料
　　C．合成纤维、人造纤维及碳纤维都属于有机高分子材料
　　D．利用粮食酿酒经历了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程
　　解析：选D。A项，聚乙烯分子中不含碳碳双键，不能发生加成反应，塑料老化是发生了氧化反应。B项，煤的气化和液化均为化学变化，前者主要为碳与水蒸气反应生成H2和CO，后者主要是以煤为原料制取液体燃料。C项，合成纤维和人造纤维属于有机高分子材料，而碳纤维的主要成分为碳，属于无机非金属材料。D项，粮食酿酒要经过一系列化学变化，淀粉先发生水解，最终生成葡萄糖，葡萄糖再在酒化酶作用下生成乙醇和CO2。
　　9．下列说法中，不正确的是(　　)
　　A．石油经分馏后可以得到乙烯、丙烯等
　　B．石油的催化裂化既能提高汽油产量，又能提高汽油的质量
　　C．石油的裂解和裂化都是化学变化，但二者的目的不一样
　　D．烷烃在裂解过程中既可发生断链裂解又可发生脱氢裂解
　　解析：选A。石油经分馏后得到的是汽油、煤油、柴油等轻质油，A不正确；石油催化裂化既能提高汽油的产量又能提高汽油的质量，裂解是深度裂化，以获取化工原料乙烯、丙烯、丁烯为生产目的，B、C正确；烷烃裂解方式主要有两种，即断链和脱氢，表示为Cm＋nH2(m＋n)＋2―→CnH2n＋CmH2m＋2，CnH2n＋2―→CnH2n＋H2，D正确。
　　二、非选择题
　　10．甲苯是对煤的综合利用得到的产物之一，其结构简式为 。试回答下列