《化学元素与人体健康》ppt25（3份打包）
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《化学元素与人体健康》教学设计料甸二中.doc 52.50 KB
《化学元素与人体健康》料甸新乡学校.ppt 2.08 MB
课题2 化学元素与人体健康
【学习目标】
1、了解人体内的元素；人体中元素的存在形式；知道常量元素与微量元素。
2、了解某些元素（如钙、铁、锌、碘等）对人体健康的影响。
3、逐步认识化学在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。
【学习重点】1．了解人体元素的组成；2．了解一些元素对人体健康的作用。
一、自主学习：
1、除 几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余的元素主要以 的形式存在于水溶液中。它们有些是构成人体组织重要材料，有些能够调节人体的 ，促进人体健康。（无机盐的功能）
2、构成人体的元素约有 多种，人体中含量较多的元素有
中，约占人体质量的 。
3、在人体中含量超过0.01%的元素，称为 元素；含量在0.01%以下的元素，称为 元素。常量元素按在人体中质量分数由高到低为 O、 、H、 、Ca、 、K、 、Na、 、Mg ；微量元素包括：必需的Fe 、 、 、F等。非必需的 、 、Ti等；有害的汞Hg、 、 等。
二、家族介绍：（一些元素对人体健康的影响）
1.钙：我是钙元素，一般体重1.2Kg，是人体含量最高的金属元素，是常量元素，99%存在于人体的 和 中。主要以羟基磷酸钙（ ）的形式存在，使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。幼儿及青少年缺钙会得 和 ，老年人缺钙会发生 ，容易骨折。
2.钠和钾：我们这对组合对人体健康也有重要作用，我们均是常量元素，其中一半以钠离子的形式存在于 、而钾主要以钾离子的形式存在于细胞内液中， 离子和 离子对于维持人体内的 和维持体液恒定的 有重要的作用，这是人体维持正常生命活动的必要条件。
（大家仿照上面的例子，开动脑筋做一下自我介绍吧）3.铁4.锌5.硒6.碘7.氟
反思：微量元素家族功劳这么大，是不是人体摄入越多越好呢?
三、妙手神医
请看大屏幕的图片或提示，诊治一下这些人可能患了什么病，病因是什么？作为神医的你如何开出药方，即利用药物，食物或营养补剂等解决病症。
1.左图，患者小芳 2.右图，患者多多
左图病情描述：面色苍白头晕、头痛、乏力、活动后气短、眼花、耳鸣等。
3. 左下图患者：丽丽，中下图陈大爷 4.右下图患者：小新最近不爱吃饭，爱挑食，
5.患者小红的脖子最近莫名奇妙的粗了一圈 6.右图患者：圆圆下肢变形
四.实战演练 明辨是非
1、铁Fe锌Zn硒Sn碘I氟F属于人体必需的微量元素。（ ）
2.青少年缺钙易患骨质疏松，可多饮用牛奶或每天吃适量补钙剂（ ）。
3.人体含量最多的金属元素是钙元素。 （ ）
4.甲状腺肿大的原因就是人体内缺少碘元素，所以应适量多吃海产品。（ ）
5. 为了人类健康加工食物的过程中，不准使用任何食品添加剂。（ ）
6. .幼儿或儿童缺锌会引起食欲不振，发育不良，所以我们可以给儿童多选择含锌元素的豆类或小米作为食物，也可以服用过量的葡萄糖酸锌，以满足儿童的生长需要。（ ）
7 运动员在剧烈运动并大量出汗后，最好及时补充含无机盐的运动饮料。（ ）
8. 人体中的微量元素是指含量在0.05%以下。 （ ）
9. 因人体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的元素是铁元素 。 （ ）
《化学元素与人体健康》教学设计
料甸二中
一、教学目标
（一）知识与技能
1.了解人体的元素组成，认识一些必需元素能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，同时也是构成人体组织的重要材料。
2.正确了解某些元素（钙、铁、锌）对人体健康的重要作用；
3.了解人体中元素的存在形式，知道常量元素与微量元素；
（二）过程与方法
1.初步学会运用多种手段查找资料，组织研究小组开展调查研究，运用比较、分类、归纳等方法获取有用化学信息；
2.调查市场上有关补钙、补锌、补碘、补硒和补铁等的保健药剂或营养补剂，查看标签或说明书，了解它们的主要成分和药效；
（三）情感态度与价值观
1.逐步建立科学的世界观，辩证看待化学元素对人体健康的影响；
2.逐步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。
二、教材分析
本课题包括人体的元素组成和一些元素对人体健康的影响两部分内容，重点叙述了一些必需元素对人体健康的影响（如钙、钠、钾），结合已经学习的化学物质如水、溶液和营养素，促进学生对化学物质与健康生活的密切关系的认识更趋向完整和深入。同时教材还以表格的形式列出了铁、锌、硒、碘、氟几种元素的生理功能。为了正确理解元素对人体健康的影响，教材指出了微量元素分为必需元素、非必需元素和有害元素三类，而必需元素也有一个合理摄入量问题，摄入过多、过少均不利于人体健康。这将使学生认识到，对含某些元素的营养补剂要科学地、辩证地看待，科学生活需要均衡膳食、合理营养。
三、学情分析
从学生已掌握的知识与技能（如物质的组成，生物学知识，信息技术的操作运用等）和已有的生活经验（如从电视中经常可以看到有关补钙、补锌和补铁等保健药剂的广告，以及身边各类疾病的发生）出发，利用网络，让学生自己动手操作获取有关的知识与信息，让学生感受到化学来源于生活又服务于生活，这样既可激发他们学习的兴趣和热情，又可使学习更具主动性、互动性和开放性。
四、教学重点、难点
教学重点：一些元素与人体健康的关系。
教学难点：元素与人体健康关系。
五、教学设计：
【屏幕投影】
组织学生观看高钙豆奶粉等6幅图片，思考思考人类为什么要生产营养强化食品？
【学生回答】补充人体所需的常量元素或微量元素，以维持人体正常的生命活动。
【引出课题】化学元素与人体健康
【阅读教材】指导学生阅读教材内容教材P97～P98内容，，并思考问题：
【屏幕投影】一、人体中一些元素的含量。
1、组成人体自身的元素约有多少种？人体中含量最多的非金属元素是哪一种？含量最多的金属元素是哪一种？这些元素是以什么形式存在的？
2、常量元素和微量元素划分的依据？它们对人体有什么作用？
【学生】学生阅读和课堂交流，按常量元素代表队和微量元素代表队，轮流回答。
【共同小结】能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，而且有些元素是构成人体组织的重要材料。我们将进一步认识钙、碘、铁、锌对人体健康的影响。
【投影】二、家族介绍 （元素对人体健康的影响 ）
1、钙
【阅读教材】根据自己查阅的资料，对照下表，设置情境自我介绍钙元素。
元素 人体内
含量 生理功能 适宜摄入量 摄入量过高对
人体影响 摄入量过低对
人体影响 主要食物来源
钙(Ca) 1.2kg
【交流汇报】学生将自己课外查阅的资料在班上进行交流展示。
【归纳小结】因此，人体每日必须摄入足够量的钙。幼儿和青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。
2、家族介绍 钠和钾
我们这对组合对人体健康也有重要作用，我们均是常量元素，其中一半以钠离子的形式存在
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