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约2160字。

　　第六节  乙酸  羧酸
　　知识目标：
　　1、记住乙酸的物理性质和俗称；
　　2、理解乙酸的分子结构与其性质的关系；
　　3、掌握乙酸的结构式、化学性质和用途；
　　4、了解羧酸的一般性质。
　　教学重点：乙酸的化学性质，如弱酸性、酯化反应，酯的水解等。
　　教学难点：酯化反应的概念、特点及本质。
　　教学方法：边讲边实验
　　教学手段：通过实验引导学生探究结构（官能团）与性质的关系。并对比醇（羟基）来学习乙酸的化学性质。
　　教学思路：采用“性质→结构”、“官能团决定化合物特性”的模式。从实验入手，突出重点，并突破难点。
　　教学过程：
　　［复习］请同学们根据信息写出各步转化的方程式（注：“R—”部分相同）。
　　在上述反应中，醇氧化生成醛，醛再被氧化生成羧酸，那么什么是羧酸？
　　分子烃基（或氢）和羧基相连而构成的有机化合物称为羧酸。本节将重点学习羧酸的代表物——乙酸。
　　［板书］乙酸
　　一、乙酸的结构
　　乙酸又名醋酸，它是食醋的成分之一，是日常生活中经常接触的一种有机酸。
　　展示乙酸分子的比例模型。
　　请同学们归纳出乙酸分子的分子式、结构简式、结构式、官能团。
　　［板书］分子式：C2H4O2；
　　结构简式：CH3COOH；
　　结构式：
　　官能团：—COOH（羧基）
　　展示冰醋酸及食用醋的样品，让学生观察颜色、状态，并闻气味。
　　［板书］
　　二、乙酸的物理性质
　　乙酸又叫醋酸，无色冰状晶体（冰醋酸），溶点16.6℃，沸点117.9℃。有刺激性气味。易溶于水。
　　在日常生活中，我们常用少量的食醋除去在水壶里的水垢［Cag(OH)2等杂质］，请同学们说出，这应用了哪一个化学原理。
　　这说明醋酸具有酸性，我们观察乙酸分子结构，可以发现在乙酸分子中存在羟基，由羟基电离出H+。
　　请同学们说出几种可以检验醋酸具有酸性的方法。
　　［演示实验6—17］
　　溶液有气泡产生。说明乙酸溶液呈酸性，与碳酸钠反应生成二氧化碳气体。
　　［板书］
　　三、化学性质
　　（一）酸性
　　1、与Na2CO3溶液反应。
　　2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa + CO2↑+H2O
　　［补充演示］向一支试管中滴加约3mL乙酸溶液，将表面用砂纸打磨过的镁条插入乙酸溶液。观察现象。
　　[板书]
　　2、与Mg反应
　　Mg + 2CH3COOH → (CH3g + H2↑