《化学与生活》各章及期末测试卷（关注营养平衡等5份）
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《化学与生活》各章及期末测试卷（关注营养平衡等5份）
化学期末考试题(选修1模块）.doc
第二章 促进身心健康 测试题.doc
第三章 探索生活材料 测试题.doc
第四章 保护生存环境 检测题.doc
第一章《关注营养平衡》 测试题.doc
选修①《化学与生活》第一章《关注营养平衡》 测试题
班级 姓名 成绩________
一、选择题（每小题有一个或两个选项符合题意）
1、有关糖类物质概念的叙述中，正确的是（ ）
A．糖类是具有甜味的物质
B．糖类是具有 通式的物质
C．葡萄糖是一种单糖的主要原因是一种多羟基醛
D．淀粉是一种白色粉末，本身没有甜味
2．苹果汁是人们喜爱的饮料，由于此饮料中含有Fe2＋，现榨的苹果汁在空气中会由浅绿色变为棕黄色。若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有（ ）
A．氧化性 B．还原性 C．碱性 D．酸性
3．鉴别两种食盐水和蔗糖水的方法有
①在两种溶液中分别加入少量稀硫酸，加热，再加入碱中和硫酸，再加入银氨溶液，微热；②测量溶液的导电性；③将溶液与溴水混合、振荡；④用舌头尝味道。
其中在实验室进行鉴别的正确方法是
A．①② B．①③ C．②③ D．③④
4．有人分析一些小而可溶的有机分子的样品，发现它们含有碳、氢、氧、氮等元素，这些样品很可能是（ ）。
（A）脂肪酸 （B）氨基酸 （C）葡萄糖 （D）核糖
5． 剧毒，致死量为0.3g，万一不慎误服，应大量吞服鸡蛋清及适量解毒剂，此解毒剂应是（ ）。
（A） （B） （C） （D）
6．青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果能还原银氨溶液，这说明（ ）。
（A）青苹果中只含淀粉不含糖类 （B）熟苹果中只含糖类不含淀粉
（C）苹果转熟时淀粉水解为单糖 （D）苹果转熟时单糖聚合成淀粉
7．用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜法。石灰水能保存鲜蛋的原理是（ ）。
①石灰具有强碱性，杀菌能力强；
② 能与鲜蛋呼出的 反应，生成碳酸钙薄膜，起保护作用；
③石灰水是电解质溶液，能使蛋白质凝聚；
④石灰水能渗入蛋内中和酸性物质。
（A）①② （B）③④ （C）②④ （D）①③
8．变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了（ ）。
（A）氧化反应 （B）加成反应 （C）取代反应 （D）水解反应
9．对于蔗糖的说法中，不正确的是
A．蔗糖是最重要的二糖，它的式量是葡萄糖式量的二倍
B．纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应
C．在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到有银镜生成
D．在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有泡沫出现。
选修①《化学与生活》第二章 促进身心健康 测试题
班级 姓名 成绩________
一．选择题。
1．下列关于水的说法正确的是
A、我们平时应多饮用很纯净的水，防止有毒物质进入体内
B、所有天然水都不能饮用
C、人体内含有约2／3体重的水，故人每天不用喝水也可
D、人类可利用的水只占自然界的水极少量，我们应节约用水
2．关于食物的酸碱性说法错误的是
A、蛋白质在体内经消化后生成碳酸．硫酸．尿酸等，故它属于酸性食物
B、葡萄吃起来是酸的，故它属于酸性食物
C、食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性不同的
D、正常人的人体内体液PH总保持恒定．
3．下列物质既可以做防腐剂，又可以做调味剂的是
A、食盐 B、苯甲酸钠 C、柠檬黄 D、味精
4．下列做法正确的是
A、为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠
B、为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中加少量着色剂
C、食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿
D、为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果．
5．阿司匹林又名乙酰水杨酸，推断它不应具有的性质
A、与NaOH溶液反应 B、与金属钠反应 C、与乙酸发生酯化反应 D、与乙醇发生酯化反应
6．下列物质不可作防腐剂的是
A、食盐 B、醋 C、二氧化硫 D、花生油
7．下列关于食品添加剂的说法不正确的是
A、亚硝酸钠可以致癌 B、我们应该禁止使用防腐剂
C、苯甲酸钠可以作雪碧饮料的防腐剂 D、绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害的
8．下列关于药物的使用说法正确的是
A、虽然药物能治病，但大部份药物有毒副作用
B、使用青霉素时，不用进行试验直接静脉注射
C、长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用
D、我们生病了都可以到药店自己买药吃，不用到医院
9．下列物质既能与酸反应，又能与碱反应的是
A、Mg(OH)2 B、CaCO3 C、Na2CO3 D、Al(OH)3
10．下列说法正确的是
A、绿色食品就是指颜色为绿色的食品 B、白色污染是指白色的废弃物的污染
C、有机食品是指含有有机物的食品 D、食盐加碘实质是在食盐中加入KIO3
11．长期吸食或注射毒品会危及人体健康，下列各组中都属于毒品的是
A．冰毒、黄连素 B．海洛因、黄连素 C．大麻、摇头丸 D．黄曲霉素、尼古丁
12．青霉素是下面哪位科学家发现的
选修①《化学与生活》第三章 探索生活材料 测试题
班级 姓名 成绩________
一、单项选择题（每小题只有1个选项符合题意，每小题2分，共70分）。
1、下列不属于高分子化合物的是
A、蛋白质 B、乙醇 C．淀粉 D、聚乙烯
2、现代以石油化工为基础的三大合成材料是
①合成氨 ②塑料 ③医药 ④合成橡胶 ⑤合成尿素 ⑥合成纤维 ⑦合成洗涤剂
A、②④⑦ B、②④⑥ C、①③⑤ D、④⑤⑥
3、鉴别织物成分是真丝还是人造丝，正确的操作方法是
A、滴加醋酸 B、滴加浓硫酸 C、滴加酒精 D、灼烧
4、日常生活中的下列物质，属于合成材料的是
A、羊毛 B、棉线 C、尼龙绳 D、真丝巾
5、“垃圾是放错了地方的资源”，应分类回收利用。生活中废弃的塑料袋、废纸、旧橡胶制品等属于：
A、无机物 B、有机物 C、盐类 D、 糖类
6、光导纤维的主要成分是
A、纯硅 B、玻璃 C、纯SiO2 D、沙子
7、下列说法不正确的是：
A、硅酸盐工业使用的每一种原料中都含有硅
B、水泥、普通玻璃都是混合物
C、生产水泥和玻璃都需用石灰石
D、用纯净的石英可制成石英玻璃，它的膨胀系数小，常用来制造耐高温的化学仪器
8、最近，科学家冶炼出了纯度高达99、9999％的铁，你估计它不会具有的性质是
A．硬度比生铁高 B．在潮湿的空气中放置不易生锈
C．与4mol／L盐酸的反应生成氢气 D．在冷的浓H2SO4溶液中可钝化
9、铝制品不宜长期盛放酸性食品和碱性食品是因为铝制品表层属于
A．金属铝 B．碱性氧化物 C．酸性氧化物 D．两性氧化物
10、由于铝制品对大脑发育有不良影响，厨具中铝制品已逐步被不锈钢代替，不锈钢的组成是
A、含铁、锌、铜的合金 B、含铁、镁、铝的合金
C、含铁、铬、镍的合金 D、普通钢表面镀镍
11、2000年5月，保利集团在香港拍卖会上花费3000多万港币购回在火烧圆明园
时流失的国宝：铜铸的牛首、猴首和虎首。普通铜器时间稍久容易出现铜绿，其主
要成分是 。这三件1760年铜铸的国宝在240年后看上去仍然熠熠生
辉不生锈，下列对其原因的分析，最可能的是
A、它们的表面都电镀上一层耐腐蚀的黄金
B、环境污染日趋严重，它们表面的铜绿被酸雨溶解洗去
C、铜的金属活动性比氢小，因此不易被氧化
选修①《化学与生活》 第四章 保护生存环境 检测题
班级 姓名 成绩________
一、单项选择题（每小题只有1个正确答案，每小题2分，共40分）
1、据统计，世界上的古建筑在20世纪所遭受的腐蚀比过去几百年甚至几千年所遭受的腐蚀还要严重，这是因为
A、古建筑的腐蚀是可逆过程，在前几百年甚至几千年前处于化学平衡状态，而近几十年来腐蚀向正反应方向移动
B、由于近几十年来大量使用矿石燃料，造成酸雨，加速了古建筑的腐蚀
C、由于近几十年来参观的人数急剧增多，加速了古建筑的磨损
D、由于近几十年来温室效应加剧，加速了古建筑的风化
2、酸雨形成的主要原因是
A、汽车排出大量尾气 B、自然界中硫化物分解
C、工业上大量燃烧含硫燃料 D、可燃冰燃烧、
3．已知天然气的主要成分CH4是一种会产生温室效应的气体，等物质的量的CH4和CO2产生的温室效应前者大。下面是有关天然气的几种叙述：①天然气与煤、柴油相比是较洁净的能源；②等质量的CH4和CO2产生的温室效应也是前者大；③燃烧天然气也是酸雨的成因之一。其中正确的是
A．①②③ B、只有① C、①和② D．只有③
4、我国三峡工程所提供的清洁、廉价、大功率可再生的水电，相当于每年燃烧3×107吨原煤的火力发电厂产生的电能。因此三峡工程有助于控制
A、温室效应 B、氮的氧化物的排放 C、白色污染 D、碳氢化合物的排放
5、从环境保护的角度考虑，下列燃料中，最理想的是
A、氢气 B、天然气 C、煤气 D、酒精
6、某工厂的废渣中混有少量的锌粉和氧化铜(其他成分不跟酸反应)，跟大量废盐酸接触形成污水，产生公害。若向污水中撒入铁粉且反应后铁粉有剩余，此时污水中一定含有的金属离子是
A、Fe2+、Cu2+ B、 Cu2+ 、 H+ C、 Zn2+ 、Fe2+ D、 Zn2+ 、H+
7、我国城市环境中的大气污染物主要是
A、 O、Cl2、HCl 、酸雨 B、 SO2、NO2、CO、烟尘
C、 NH3、CO、CO2、雾 D、 HCl、SO2、N2、粉尘
8、上世纪80年代后期人们逐渐认识到，NO在人体内起着多方面的重要生理作用。下列关于NO的说法不正确的是
A．NO对臭氧层有破坏作用 B、NO是造成光化学烟雾的因素之一
C．NO是汽车尾气的有害成分之一 D、NO分子所含电子总数为偶数
9、治理太湖污染是我国目前重要的环保工程，措施之一是在太湖流域推广无磷洗
选修①《化学与生活》期末考试题
班级 姓名 成绩________
考试说明：
1、本试题供物理、生物专业的学生使用；满分100，答题时间为90分钟。
2、请将第Ⅰ卷选择题答案填入答题卡中，第Ⅱ卷非选择题答案直接填在试卷上。
第Ⅰ卷（选择题 共80分）
一、选择题（每小题只有一个答案正确，每小题2分，共50分）。
1．关于平衡膳食宝塔的认识中，正确的是
A、塔底的食物最重要
B、塔顶的食物最重要
C、膳食宝塔所列食物摄入量对任何人都是最佳摄入量
D、膳食宝塔所列食物摄入量是每人每日的建议摄入量，具体到不同的个体要根据自身的情况而调整
2、下列说法中，在科学上没有错误的是
A、吸带过滤嘴的香烟，对人体无害
B、利用气球内的干冰释放出二氧化碳的原理，使气球始终处于充足了气的状态
C、纯天然物质配成的饮料，不含任何化学物质
D、蒸馏水绝对纯净，其中不含任何离子
3、有人常用废旧报纸包装食品，这是极不卫生的。原因是报纸上除含有多种病菌外，还会含有易使人中毒的多氯联苯和
A．铅 B．机油 C．三氯化锑 D．硫
4、全球环境问题按其相对的严重性排在前三位的是
A．全球增温问题，臭氧空洞问题，酸雨问题
B．海洋污染问题，土壤荒漠化问题，物种灭绝
C．森林面积减少，饮用水污染问题，有害废弃物越境迁移
D．饮用水污染问题，土壤荒漠化问题，噪声污染问题
5．在规定范围内使用食品添加剂，一般认为对人体健康无害，如果违反规定，均会损害人体健康。下列物质可用作食品防腐剂的是
A、 甲醛 B、维生素E C、柠檬酸 D、苯甲酸及其钠盐
6．化工塑料PVC指的是
A、聚氯乙烯 B、聚丙烯 C、聚丙烯腈 D、聚乙烯
7．欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质应加入
A、甲醛溶液 B、饱和Na2SO4溶液 C、CuSO4溶液 D、浓硫酸
8．油脂水解的产物是：
A.酸和甘油 B.氨基酸 C.葡萄糖 D.肥皂
9．飘尘是物质燃烧时产生的粒状漂浮物，颗粒很小，不易沉降，它与空气中的SO2
和O2触时，SO2会部分转化为SO3，使空气的酸度增加，飘尘所起的作用可能是
A．氧化剂 B．还原剂 C．催化剂 D．载体
10、关于维生素的下列说法不正确的是
A、 维生素是生物生长发育和新陈代谢所必需的物质。
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