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共16题，约7310字。

　　生命的基础能源——糖类
　　可能用到的相对原子质量：Ag-108
　　一、选择题（本题包括10小题，每小题只有一个选项符合题意）
　　1．下面4位同学对“食物与健康”这一话题发表的见解中，正确的是        （   ）
　　A．我需要减肥，因此不能吃糖类食品
　　B．我买的这盒八宝粥不含糖，适合糖尿病人食用
　　C．纤维素可在人体内水解成葡萄糖
　　D．过多食用米、面等食物容易使人发胖
　　2．运动时需要供能，机体首先消耗                                    （   ）
　　A．水          B．蛋白质        C．无机盐        D．葡萄糖    
　　3．下列物质中，不属于高分子化合物的是                              （   ）
　　A．纤维素       B．淀粉        C．油脂          D．塑料
　　4．糖类是人体所需能量的主要来源。一般情况下，糖类主要来自我们日常膳食中的（   ）
　　A．植物油       B．米面        C．肉类            D．鸡蛋
　　5．纤维素被称为第七营养素。食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质。从纤维素的化学成分看，它是一种             （   ）
　　A．多糖 B．二糖 C．单糖 D．脂肪 
　　6．下列关于葡萄糖的叙述，错误的是                                  （   ）
　　A．易溶于水，有甜味，属于碳水化合物  
　　B．能发生酯化反应和银镜反应       
　　C．能发生水解反应
　　D．葡萄糖与果糖互为同分异构体
　　7．下列关于淀粉和纤维素的说法中，不正确的是                        （   ）
　　A．淀粉的相对分子质量一般比纤维素的相对分子质量小
　　B．淀粉和纤维素含C、H、O三种元素的质量分数相同
　　C．淀粉和纤维素都能水解，且水解的最终产物相同
　　D．淀粉和纤维素通式相同，互为同分异构体
　　8．某糖有如下性质：①溶于水、有甜味；②在其溶液中加入新制Cu(OH)2悬浊液并加热，无红色沉淀生成；③在其溶液中先加入稀H2SO4，水浴加热后用NaOH中和，再加入新制Cu(OH)2悬浊液并加热，有红色沉淀生成。该糖可能是                 （   ）
　　A．葡萄糖         B．蔗糖         C．麦芽糖       D．淀粉
　　9．糖原［(C6H10O5)n］是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝脏和肌肉中，常被称为动物淀粉或肝粉或肝糖。下列有关糖原的叙述中正确的是    （   ）
　　①糖原与纤维素互为同分异构体；②糖原水解的最终产物是葡萄糖；③糖原具有还原性，是还原性糖；④糖原不溶于水，无甜味
　　A．①②           B．①③        C．②③           D．②④
　　10．将少量淀粉浆和淀粉酶的混合物放入烧杯中，并加入温水，相当一段时间后，取烧杯内液体分别与碘水、新制Cu(OH)2（加热）作用，其现象是                （   ）
　　A．显蓝色、无现象              B．显蓝色、产生红色沉淀
　　C．无现象、无现象              D．无现象、产生红色沉淀
　　二、非选择题（本题包括6小题）
　　11．糖类是由      三种元素组成的有机物，可分为                   。
　　（1）葡萄糖的结构简式为                 ，与果糖互为         ，蔗糖和麦芽糖互为          。
　　（2）葡萄糖在     、     条件下，能使        中析出银；在      条件下，也能使新制备的氢氧化铜悬浊液产生            ，此两反应均可以用于鉴别葡萄糖。
　　（3）淀粉的特征反应：在常温下，淀粉遇碘变    ；其水解的最终产物是      。
　　（4）纤维素分子式的通式为        。
　　12．化学是一门以实验为基础的科学，没有实验就没有化学。请回答下列实验问题：
　　（1）在一支洁净的试管中加入少量的AgNO3溶液，然后，滴加稀氨水，直到生成的沉淀刚好溶解为止，得到的无色溶液称为      溶液，此过程中发生的化学方程式有 
　　。在此溶液中滴加几滴葡萄糖溶液，经       ，可观察到的现象是       ，此反应可以用来检验      （填官能团）的存在。
　　（2）在NaOH溶液中加入几滴CuSO4溶液，可以观察到的现象是             ，发生反应的离子方程式是                ；在其中加入葡萄糖溶液并       ，可观察到的现象是                 ，此反应也可用于检验       （填官能团）的存在。
　　（3）食盐加碘是我国为实现消除碘缺乏病的目标而采取的措施，其中的碘以碘酸钾（KIO3）形式存在，已知在酸性溶液中IO3-可和I-发生反应：IO3-+5I-+6H+==3I2+3H2O，据此反应，可用试纸和一些生活中常见物质进行实验，证明食盐中存在IO3-。
　　可供选用的物质有：①自来水；②蓝色石蕊试纸；③碘化钾淀粉试纸；④淀粉；⑤食糖；⑥食醋；⑦白酒。进行上述实验时必须使用的物质是     （填字母）。
　　a．①③             b．③⑥         c．②④⑥         d．①②④⑤⑦
　　13．根据以下事实把结论填在横线上：
　　（1）葡萄糖与镁粉在隔绝空气条件下加热，生成H2、MgO、焦炭，说明葡萄糖由______  元素组成。