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（一）
　　大豆的营养价值很高，用途很广。现代科学研究表明，①大豆籽粒中含有40％左右的蛋白质19%左右的脂肪，还有各种维生素和矿物质。从蛋白质的含量来看，②0.5公斤大豆相当于1公斤牛肉，2公斤多猪肉，或6公斤水质牛奶。因此，有人形象地把大豆比喻为“植物肉”。现在，用大豆可以加工成100多种主、副食品。经过加工的豆制品，90％以上的蛋白质都可以消化吸收，特别是豆腐，更容易被消化吸收，是我国人民很喜欢吃的传统食品。
大豆还是重要的油料作物。50公斤大豆一般可以榨8公斤油。北宋苏轼写的《物类相感志》里说：“豆油煎豆腐，有味。”这是我国食用豆油的最早记载。我国是世界上生产豆油最早和最多的国家之一。
　　　　　　　　　　　　　　《祖国的大豆》
1．这两段文字按说明对象分，属于　　　　　说明文；按说明方式分，属于　　　　 说明文。
2．文段中许多地方用了数据说明，请简要回答画横线处的数据分别说明什么？
　　答①　　　　　　　　　 ②　　　　　　　　　
3．短文第二段引用苏轼《物类相感志》里的话，是为了说明什么？
　　答：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
4．说明文应具有科学性，语言要力求准确、严谨。请从上面短文中举一例加以说明。
答：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

(二)鸟儿为什么不迷路?
　　①早在几百万年以前，鸟儿就可以做环球飞行了，而且在夜间也能赶路，那么，鸟儿为什么不迷路?
　　②许多科学家认为，一部分飞禽是靠地球磁场来定向导航的。信鸽就是其中典型的例子。磁场像空气和水一样，是生命不能缺少的。我们感觉不到身边磁场的存在，是因为在长期进化过程中，已经适应了这一物理环境因素。可信鸽不但清楚地知道自己居住地的地磁场强度的大小，而且能随时识别地磁场强度的细微差异，它们就是凭借着这种特殊本领准确无误地飞回家的。
　　③美国生物物理学家查尔斯·沃尔科特教授在上世纪70年代中期曾做过寻找鸽子体内磁罗盘位置的实验。他首先测量了鸽子各块组织的磁性，然后选择出那些具有磁性的组织，分成更小的块，再依次测量各小块的磁性。研究范围渐渐缩小，最后在每一只鸽子体内都找到了天然磁性物质。它不到1毫米大，位于鸽子眼窝后部靠近外侧的脑组织部位。
　　④不过，飞禽是否真能凭地球磁场辨认方向，仍是一个争议很久的问题。本世纪初，有人提出了一个假说，认为鸟儿是依靠太阳来指引方向的。德国鸟类学家克莱默博士把几只处于迁徙季节中的鸥椋鸟放进一个圆形的亭子里，亭子上开个能看见的天空的窗，然后记录下亭中每只鸟的栖息位置。他发现，它们经常头朝着本应迁徙的方向。当窗户关上后，它们就失去了方向，四处乱飞乱跳。后来，他在亭子内装了一盏“灯”当做太阳，让人工