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约13410字。

　　灭火的原理和方法
　　【知识点的认识】灭火的原理和方法，主要有如下三种：
　　1．清除可燃物或使可燃物与其他物品隔离；如森林失火时，经常砍到一条带树木（即造隔离带）．
　　2．隔绝氧气或空气；如油锅着火时，可盖严锅盖．
　　3．使温度降低着火点以下，如用嘴吹灭燃烧的蜡烛．
　　【命题方向】该考点的命题方向主要是通过创设相关问题情景或图表信息等，来考查学生对灭火的原理和方法的理解和掌握情况；以及阅读、分析、推断能力和对知识的迁移能力．并且，经常将其与“燃烧与燃烧的条件、常用物质的性质、几种常用的灭火器”等相关知识联系起来，进行综合考查．当然，有时也单独考查之．题型有选择题、填空题．中考的重点是考查学生阅读、分析问题情景或图表信息的能力，对灭火的原理和方法等相关知识的理解和掌握情况，以及运用它们来分析、解答相关的实际问题的能力等．当然，有时还会根据所给的有关的表达，进行科学地评价、判断正误等．特别是，对“利用灭火的原理和方法来设计灭火的方案，或分析、解决生产、生活中的实际问题”等相关问题的考查，以及对有关知识的迁移能力的考查，是近几年中考命题的热点，并且还是中考考查这块知识的重中之重．
　　【解题方法点拨】要想解答好这类题目，首先，要理解和熟记灭火的原理和方法，以及与之相关的知识等．然后，根据所给的问题情景或图表信息等，结合所学的相关知识和技能，以及自己的生产或生活经验所得，细致地分析题意（或图表信息）等各种信息资源，并细心地探究、推理后，按照题目要求进行认真地选择或解答即可．同时，还要注意以下几点：
　　1．所谓灭火，实际上就是破坏燃烧的条件，使燃烧反应停止．因此，可以根据燃烧的条件来分析、推断和理解．值得一提的是：燃烧发生时，燃烧的三个条件需要同时满足才可；但是，灭火时，就没有不要将燃烧的三个条件同时破坏，只要其一被破坏，即可达到灭火之目的．当然，三个条件同时就破坏更能灭火了．
　　2．如果采用第三种原理和方法来灭火，那么在表达时一定要注意是使温度降低到着火点以下（或降温至着火点以下），而不能说成降低着火点．因为着火点是物质固有的本身的属性，一般是不变的．
　　灭火的原理和方法　
　　一、选择题（共18小题）
　　1．“釜底抽薪”成语中蕴含的灭火原理是（　　）
　　A． 隔绝空气
　　B． 降低温度到可燃物的着火点以下
　　C． 移除可燃物
　　D． 降低可燃物的着火点
　　考点： 灭火的原理和方法．
　　专题： 化学与生活．
　　分析： 根据釜底抽薪是将可燃物取走，使燃烧停止进行解答．
　　解答： 解：釜底抽薪体现的是一种常用的灭火方法，它利用的原理是清除可燃物，将锅底的柴火抽走，就没有了可燃物，起到灭火的作用．
　　故选：C．
　　点评： 了解词语的字面意思和化学知识的相关之处，能用化学知识来解释词语．
　　2．下列做法错误的是（　　）
　　A． 油锅着火或电器失火，用水浇灭
　　B． 不用铝制容器长时间泡制糖醋食品
　　C． 回收废弃金属，避免资源浪费
　　D． 启用闲置的地窖前先进行灯火实验
　　考点： 灭火的原理和方法；二氧化碳的化学性质；金属的化学性质；金属的回收利用及其重要性．
　　专题： 碳单质与含碳化合物的性质与用途；金属与金属材料；化学与生活．
　　分析： A、根据灭火的方法分析；
　　B、根据铝的性质分析；
　　C、回收金属可以节约资源；
　　D、根据闲置的地窖中会有较多的二氧化碳分析．
　　解答： 解：A、油的密度比水小，油锅着火需有锅盖盖灭；电器着火不能用水浇灭，需先切断电源后用沙土盖灭，故A错误；
　　B、醋中含有醋酸，能与活泼金属铝反应，故B正确；
　　C、废旧金属可重新冶炼使用，可节约资源保护环境，故C正确；
　　D、闲置的地窖中二氧化碳浓度较大，使用前应先进行灯火试验以保证安全，故D正确．
　　故选A．
　　点评： 燃烧是初中化学上的基本概念，是考查的重点之一，主要以考查燃烧的定义、燃烧的条件和灭火的原理及逃生措施，理解燃烧的定义，掌握燃烧的条件和灭火的原理是解题的前提．
　　3．化学来源于生活，应用于生活．下列做法中合理的是（　　）
　　A． 烧菜时油锅着火，立即盖上锅盖
　　B． 室内起火时，应立即打开所有门窗进行呼救
　　C． 用甲醛溶液浸泡食用海产品以保鲜
　　D． 用工业用盐（亚硝酸钠）烹调食物
　　考点： 灭火的原理和方法；亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康．
　　专题： 化学与生活．
　　分析： A、根据灭火的原理进行解答；
　　B、根据燃烧的条件分析解答；
　　C、根据甲醛有毒进行解答；
　　D、根据亚硝酸钠有毒解答．
　　解答： 解：A、炒菜时油锅着火，立即盖上锅盖从而隔绝氧气起到灭火的原理，故A正确；
　　B、室内起火时，如果打开所有门窗，会使氧气充分，燃烧更加旺盛，故B错误；
　　C、甲醛有毒，所以不能用甲醛溶液浸泡食用海产品以保鲜，故C错误；
　　D、亚硝酸钠有毒，不能用来烹调食物，故D错误．
　　故选：A．
　　点评： 化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，与生产、生活相关的化学知识，关乎我们的生存、健康和社会的发展，是2015年中考热点之一．
　　4．炒菜时油锅中的油不慎着火，用锅盖盖灭的原理是（　　）
　　A． 降低油的着火点 B． 让油与空气隔绝
　　C． 降低温度至油的着火点以下 D． 清除了可燃物
　　考点： 灭火的原理和方法．
　　专题： 化学与生活．
　　分析： 灭火的原理有：与空气（或氧气）隔绝、降温到可燃物的着火点以下、清除可燃物，根据实际情况选择合理的方法即可．
　　解答： 解：A、炒菜时油锅中的油不慎着火，用锅盖盖灭这样可以隔绝氧气，从而达到灭火的目的，而不是降低油的着火点（物质本身固有的属性，不能降低着火点），故选项错误．
　　B、炒菜时油锅中的油不慎着火，用锅盖盖灭这样可以隔绝氧气，从而达到灭火的目的，故选项正确．
　　C、炒菜时油锅中的油不慎着火，用锅盖盖灭这样可以隔绝氧气，从而达到灭火的目的，而不是降低温度至油的着火点以下，故选项错误．
　　D、炒菜时油锅中的油不慎着火，用锅盖盖灭这样可以隔绝氧气，从而达到灭火的目的，而不是清除了可燃物，故选项错误．
　　故选：B．
　　点评： 本题难度不大，掌握灭火的原理和方法并能灵活运用是正确解答本题的关键．