兖州李广元酯.ppt
酯教学设计-李广元.doc
　　化学选修5《有机化学基础》
　　第三节羧酸酯
　　第二课时酯
　　【教学目的】
　　知识与技能：
　　1.掌握酯的概念；了解酯的通式和简单酯的命名、酯的物理性质及用途；掌握乙酸乙酯的水解反应，进一步理解可逆反应、催化作用。
　　2.通过酯水解实验培养学生观察、分析、对比、综合推理能力；通过酯的概念和命名来培养学生抽象、概括形成规律性认识的能力。
　　过程与方法：
　　通过酯水解的实验，培养学生实验设计方法、观察方法；通过酯的学习深化学习具体物质的科学方法。
　　情感、态度与价值观：
　　1.通过硫酸和氢氧化钠在酯化或酯的水解反应中的不同作用，领悟内外因的辩证关系。
　　2.结合酯化反应和酯的水解反应强化对化学反应本质的辩证认识。通过酯水解反应的实验培养学生探索、创新品质。
　　【教学重点】
　　1.乙酸乙酯水解反应的机理（即断键部位）；
　　2.硫酸和氢氧化钠在酯化和酯的水解反应中的不同作用；
　　【教学难点】乙酸乙酯水解反应的基本规律
　　【教学用具】课件实物投影实验用品水果等
　　【教学过程】
　　教师活动 学生活动 设计意图
　　引入新课】
　　同学们，有没有感受到今天教室环境有什么变化？闻一闻，拿起来桌上的水果闻一闻，香不香，这个香味就是水果发出的酯，这就是我们这一节要研究学习的内容——酯。
　　【板书】
　　第三节 羧酸酯
　　二、酯
　　【投影】投出苹果、菠萝、香蕉图片。同时在投影上展现水果中各种酯的结构简式
　　【复习提问】哪位同学能写出酯基的结构？
　　【板书】1、酯的结构
　　（1） 酯的结构特征
　　【投影•提问】几种常见的酯，如何给酯进行命名
　　（2） 酯的命名
　　某酸某酯
　　【练习】判断下列说法是否正确
　　（1）乙酸乙酯的结构简
　　式是：CH3CH2OOCCH3(    )
　　（3） 结构中含有基团
　　的有机物一定是酯（）
　　【过渡】刚才学的是酯的结构特征，我们知道结构决定性质，酯的性质怎样呢，我们继续讨论，打开课本P62，大声读最上面的一段，从中找出这几个要点。
　　【投影】教师要求从状态、气味、密度、溶解性认识酯的物理性质指导学生阅读教材
　　【板书】2、酯的物理性质
　　教师指导学生对低级酯的理解【投影】思考：①已知甲乙两瓶无色液体分别为蒸馏水和乙酸乙酯。不用其它试剂，仅用试管和滴管，怎样鉴别它们？
　　【过渡】这道题是利用酯的物理性质，酯的化学性质怎样呢，我们继续学习
　　【板书】3、酯的化学性质
　　【过渡】我们以乙酸乙酯作为代表物来研究酯的化学性质，首先请同学们回忆，写出乙酸和乙醇发生酯化反应的方程式。