乙醇教学设计.doc
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《饮食中的有机化合物——乙醇》 学案.doc
共1个课件，1份教案，1份学案。
　　鲁科版必修2 第三章第三节
　　饮食中的有机化合物
　　—乙醇教学设计
　　【课前】：强调几个问题
　　1. 学生分组，4人一组，每组选出一个组长，负责本节课的小组活动。
　　2. 做实验时，只能一个同学做，其他同学仔细观察。
　　3. 实验过程中，要保持安静，注意安全。
　　4. 只有要求做实验时，才能动桌面仪器，做完实验及时整理实验仪器。
　　【引入】首先我们来一起欣赏著名诗人艾青的一首诗歌，哪位同学毛遂自荐来给大家朗读一下。（朗读完）现在请大家猜一猜这首诗歌里的她是谁？
　　【学生】回答是酒。
　　【教师】酒的主要成分是乙醇，俗称酒精，这节课我们就来学习饮食中的有机化合物——乙醇。
　　【板书】第3节饮食中的有机化合物
　　【教师】通过前面的学习，大家来思考一下，我们学习一种有机化合物都要学习它的哪些方面？
　　【学生】物理性质、化学性质、结构、用途等。
　　【板书】
　　用途
　　︱
　　物理性质—乙醇—化学性质
　　｜
　　结构
　　【过渡】乙醇是生活当中我们经常接触到的一种有机化合物，，诗人说它具有“水的外形”，这是说的乙醇的颜色和状态。那么乙醇还具有哪些物理性质呢？接下来就请大家以小组为单位，结合试剂盒中的乙醇样品及生活经验总结乙醇的物理性质。
　　《饮食中的有机化合物——乙醇》学案
　　一、 乙醇的物理性质
　　[探究实验一] 观察乙醇样品
　　颜色：__________,  气味：_____________ ,  状态：_______________,
　　沸点：比较______,易_________ ,    密度：比水________
　　溶解性：与水______________，能溶解多种_________和_____________
　　二、 乙醇分子的结构
　　分子式______________________
　　结构式_____________________ 
　　结构简式___________________
　　[探究实验二]
　　1、取一只干燥洁净的试管，加入约2ml无水乙醇　
　　2、用镊子从试剂瓶中取出金属钠，擦干表面的煤油，将其放到试管中，观察钠在乙醇中的位置。
　　3、记录钠在乙醇中反应的实验现象，填写学案
　　与水反应 与乙醇反应
　　开始时钠的位置 浮在水面
　　钠的形状 熔成小球
　　有无声音 嘶嘶的响声
　　有无气泡 有气泡
　　结论：______________________________________________