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金牌学案2017-2018学年高二化学人教版选修1练习打包27份
金牌学案2017-2018学年高二化学人教版选修1练习：1.1.1葡萄糖 Word版含解析.docx
金牌学案2017-2018学年高二化学人教版选修1练习：1.1.2淀粉、纤维素 Word版含解析.docx
金牌学案2017-2018学年高二化学人教版选修1练习：1.2重要的体内能源——油脂 Word版含解析.docx
金牌学案2017-2018学年高二化学人教版选修1练习：1.3生命的基础——蛋白质 Word版含解析.docx
金牌学案2017-2018学年高二化学人教版选修1练习：1.4维生素和微量元素 Word版含解析.docx
金牌学案2017-2018学年高二化学人教版选修1练习：2.1.1水在人体中的作用和食物的酸碱性 Word版含解析.docx
金牌学案2017-2018学年高二化学人教版选修1练习：2.1.2安全使用食品添加剂 Word版含解析.docx
金牌学案2017-2018学年高二化学人教版选修1练习：2.2正确使用药物 Word版含解析.docx
金牌学案2017-2018学年高二化学人教版选修1练习：3.1合金 Word版含解析.docx
金牌学案2017-2018学年高二化学人教版选修1练习：3.2.1金属的腐蚀 Word版含解析.docx
金牌学案2017-2018学年高二化学人教版选修1练习：3.2.2金属的防护 Word版含解析.docx
金牌学案2017-2018学年高二化学人教版选修1练习：3.3玻璃、陶瓷和水泥 Word版含解析.docx
金牌学案2017-2018学年高二化学人教版选修1练习：3.4塑料、纤维和橡胶 Word版含解析.docx
金牌学案2017-2018学年高二化学人教版选修1练习：4.1.1大气污染的危害 Word版含解析.docx
金牌学案2017-2018学年高二化学人教版选修1练习：4.1.2改善大气质量 Word版含解析.docx
金牌学案2017-2018学年高二化学人教版选修1练习：4.2.1水体污染的危害 Word版含解析.docx
金牌学案2017-2018学年高二化学人教版选修1练习：4.2.2改善水质 Word版含解析.docx
金牌学案2017-2018学年高二化学人教版选修1练习：4.3垃圾资源化 Word版含解析.docx
金牌学案2017-2018学年高二化学人教版选修1练习：第二章检测（A） Word版含解析.docx
金牌学案2017-2018学年高二化学人教版选修1练习：第二章检测（B） Word版含解析.docx
金牌学案2017-2018学年高二化学人教版选修1练习：第三章检测（A） Word版含解析.docx
金牌学案2017-2018学年高二化学人教版选修1练习：第三章检测（B） Word版含解析.docx
金牌学案2017-2018学年高二化学人教版选修1练习：第四章检测（A） Word版含解析.docx
金牌学案2017-2018学年高二化学人教版选修1练习：第四章检测（B） Word版含解析.docx
金牌学案2017-2018学年高二化学人教版选修1练习：第一章检测（A） Word版含解析.docx
金牌学案2017-2018学年高二化学人教版选修1练习：第一章检测（B） Word版含解析.docx
金牌学案2017-2018学年高二化学人教版选修1练习：模块综合检测 Word版含解析.docx
　　第一节　生命的基础能源——糖类
　　第一课时　葡萄糖
　　基础巩固
　　1下列关于葡萄糖的叙述不正确的是(　　)
　　A.葡萄糖能在稀硫酸存在的条件下水解
　　B.向纯净的葡萄糖溶液中加入银氨溶液,水浴加热,会产生银镜
　　C.人体内葡萄糖可被氧化分解,最终生成二氧化碳和水
　　D.葡萄糖能与乙酸发生酯化反应
　　解析葡萄糖是单糖,不能发生水解反应。葡萄糖的结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO,是一种多羟基醛,具有醇的性质,能与乙酸发生酯化反应;具有醛的性质,能发生银镜反应;葡萄糖在人体内可以被氧化生成CO2和H2O,释放能量。
　　答案A
　　2下列物质属于糖类的是(　　)
　　A. B.
　　C. D.
　　解析糖类是多羟基醛、多羟基酮以及水解生成多羟基醛或多羟基酮的有机化合物。从分子结构来看,只有选项C满足题意。
　　答案C
　　3有关葡萄糖在人体内供能的说法不正确的是(　　)
　　A.部分葡萄糖在体内被氧化,最终生成二氧化碳和水
　　B.部分葡萄糖被肝脏、肌肉等组织合成糖原而储存起来
　　C.部分葡萄糖可转变成蛋白质,储存在蛋白质组织中
　　D.部分葡萄糖可转变成脂肪,储存在脂肪组织中
　　解析葡萄糖在人体内部分氧化分解供能,部分被肝脏、肌肉合成为糖原,部分转化为脂肪,不会转化为蛋白质。
　　答案C
　　4把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中,加热时如果观察到红色沉淀,则说明该尿液中含有(　　)
　　A.食醋 B.白酒 C.食盐 D.葡萄糖
　　解析这是一种检查糖尿病的简便方法,加入NaOH溶液和CuSO4溶液,首先反应生成Cu(OH)2,尿液中如果含有葡萄糖,加热时,葡萄糖就与生成的Cu(OH)2反应生成红色的Cu2O沉淀。
　　答案D
　　能力提升
　　1下列有关糖类的说法正确的是(　　)
　　A.所有的糖都易溶于水,其水溶液有甜味
　　B.糖是碳水化合物,所有的糖均满足Cn(H2O)m这一通式
　　C.一分子蔗糖水解产生两分子葡萄糖
　　D.葡萄糖在酒化酶作用下可生成酒精
　　解析纤维素属于糖类但不溶于水,且无甜味,A不正确。鼠李糖的分子式不符合Cn(H2O)m这一通式,B不正确。一分子蔗糖水解生成一分子葡萄糖和一分子果糖,C不正确。D正确。
　　答案D
　　2下列富含糖类的是(　　)
　　①玉米　②大米　③棉花　④鲤鱼
　　A.①③④ B.①②④ C.②③④ D.①②③
　　解析玉米、大米中富含淀粉,淀粉属于糖类物质;棉花的主要成分是纤维素,纤维素属于多糖;鲤鱼中富含蛋白质。
　　答案D
　　3日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是(　　)
　　A.淀粉 B.葡萄糖
　　C.蔗糖 D.果糖
　　答案C
　　4葡萄糖(C6H12O6)供给人体活动和维持体温所需能量的反应可表示为C6H12O6+6O26CO2+6H2O,下列分析错误的是(　　)
　　A.医疗上可用一定质量分数的葡萄糖溶液给病人输液来补充能量
　　B.葡萄糖缓慢氧化转变成二氧化碳和水,同时产生能量第二课时　淀粉、纤维素
　　基础巩固
　　1膳食纤维有助于胃肠蠕动,被人们誉为食物中的“第七营养素”。下列食物中含膳食纤维较多的是(　　)
　　①玉米　②精制面粉　③芹菜　④韭菜　⑤豆腐
　　A.①②③④　　　　　　　B.①③④
　　C.①②⑤ D.①②③④⑤
　　答案B
　　2我们一日三餐都要吃大米、面粉等谷类食物。以下各反应中,不属于淀粉在体内变化过程的是(　　)
　　A.+nH2O
　　B.+H2O
　　C.+6O26H2O+6CO2
　　D.2C2H5OH+2CO2↑
　　解析淀粉麦芽糖葡萄糖提供热能,故A、B、C正确,葡萄糖在催化剂作用下发酵生成酒精,不属于人体内变化,故D错误。
　　答案D
　　3淀粉溶液中加入少量稀硫酸,加热使淀粉水解,为测定其水解程度,使用下列试剂可达到实验目的的是(　　)
　　①氢氧化钠溶液　②银氨溶液　③新制的氢氧化铜
　　④碘水
　　A.② B.②④
　　C.①③④ D.③④
　　解析淀粉在一定条件下的水解程度可能有三种情况:(1)完全水解时,只有葡萄糖;(2)部分水解时,残留物中有未水解的淀粉和生成的葡萄糖;(3)没有水解时,残留物中只有淀粉。要检验水解产物中的葡萄糖,必须先用氢氧化钠溶液中和硫酸。
　　答案C
　　4有A、B、C三种无色溶液,它们分别是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液中的一种,经实验可知:
　　①B能发生银镜反应
　　②A遇碘水变蓝色
　　③A、C均能发生水解反应,水解液均能发生银镜反应
　　试判断它们各是什么物质,并写出有关化学反应方程式:
　　(1)A　　　　　　　　　　,B　, 
　　C　　　　　　　　　　。 
　　(2)有关化学反应方程式。
　　①蔗糖水解:　; 
　　②淀粉水解:　。 
　　解析A遇碘水变蓝色,说明A为淀粉溶液;而B能发生银镜反应,B为葡萄糖溶液;C能水解,且水解液能发生银镜反应,C为蔗糖溶液。
　　答案(1)淀粉溶液　葡萄糖溶液　蔗糖溶液
　　(2)①+H2O
　　②+nH2O
　　能力提升
　　1下列说法中,错误的是(　　)
　　A.纤维素的水解难于淀粉的水解
　　B.碘化钾溶液不能使淀粉变蓝色
　　C.多糖一般没有还原性,不能发生银镜反应
　　D.用淀粉制酒精仅发生了水解反应
　　解析淀粉在稀硫酸存在下加热即能水解,而纤维素在浓硫酸存在下加热才能水解,可见纤维素比淀粉更难水解;碘化钾溶液不能使淀粉变蓝色,只有碘单质才能使淀粉变蓝色;用淀粉制酒精的过程为:淀粉葡萄糖酒精,反应①是水解反应,而反应②不是水解反应。
　　答案D
　　2生活中的一些问题常涉及化学知识,下列叙述正确的是(　　)
　　A.棉花的主要成分是纤维素
　　B.过多食用糖类物质如淀粉等不会使人发胖
　　C.淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖,供人体组织的营养需要
　　D.纤维素在人体消化过程中起重要作用,纤维素可以作为人类的营养物质
　　解析淀粉在人体中转化为葡萄糖,过量的葡萄糖可以转变成脂肪,B错误;淀粉进入人体后,在酶的作用下先转化成麦芽糖,C错误;人体内没有能使纤维素水解成葡萄糖的酶,因此纤维素第二节　重要的体内能源——油脂
　　基础巩固
　　1下列说法错误的是(　　)
　　A.油脂在人体内通过酶的参与可水解为高级脂肪酸和甘油
　　B.油脂主要在小肠中消化吸收
　　C.磷脂对人体吸收维生素A、E是有利的
　　D.同质量的脂肪在体内氧化时放出的能量比糖类和蛋白质高得多,故脂肪是为人体提供能量的主要物质
　　解析同质量的脂肪在体内氧化时放出的热量比糖类和蛋白质高,但其提供的能量只占人体日需总能量的20%~25%。为人体提供能量的主要物质是糖类(淀粉),所以D项错误。
　　答案D
　　2下列说法正确的是(　　)
　　A.花生油是纯净物,油脂是油和脂肪的总称
　　B.不含杂质的油脂是纯净物
　　C.动物脂肪和矿物油都属于油脂
　　D.同种单甘油酯可组成纯净物,同种混甘油酯也可组成纯净物
　　解析花生油是多种油脂的混合物,A错误;油脂是混合物,没有固定的熔、沸点,B错误;矿物油是多种烃的混合物,不属于油脂,C错误;混甘油酯是指生成酯的高级脂肪酸的烃基不相同,而不是指混合物,所以同种混甘油酯可组成纯净物,D正确。
　　答案D
　　3下列物质属于油脂的是(　　)
　　①　②
　　③　④润滑油　⑤花生油　⑥石蜡
　　A.①②　　　　　　　B.④⑤
　　C.①⑤ D.①③⑥
　　解析油脂是甘油与高级脂肪酸形成的酯。润滑油和石蜡属于烃,②③虽属酯类,但不是甘油与高级脂肪酸生成的酯。
　　答案C
　　4食用油和石蜡油虽然都称为“油”,但从化学组成和分子结构看,它们是完全不同的。
　　(1)食用油和石蜡油均属于　　　　。 
　　(2)食用油属于　　　类,石蜡油属于　　　类。 
　　(3)食用植物油在烧碱溶液中水解的主要产物是　　　　　　　　　和甘油。 
　　解析本题考查食用油与石蜡油的区别。食用油是含不饱和成分较高的油脂,而石蜡油是烃类物质的混合物,两者均是由有机小分子组成的混合物。
　　答案(1)混合物
　　(2)酯　烃
　　(3)高级不饱和脂肪酸钠
　　能力提升
　　1下列关于油脂的叙述不正确的是(　　)
　　A.油脂属于酯类
　　B.油脂是高级脂肪酸的甘油酯