山西省太谷中学、长治一中、晋城一中2009-2010学年度上学期高二年级期中联考文化科学试卷
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共30题，约3870字。 太谷中学、长治一中、晋城一中高二年级期中联考
文科化学试卷2009.11
时间 90分钟 满分100
第I卷 选择题(共48分)
可能用到的相对原子质量 H-1 C-12 O-16 Mg-24 Ca-40 Cl-35.5
一、选择题（每小题只有一个正确答案,每小题2分,共48分）
1.葡萄糖是一种单糖的主要原因是( )
A.糖类中含碳原子数量最少 B.不能再水解成更简单的糖
C.分子中只有一个醛基 D.糖类中结构最简单
2. 对于蔗糖的说法中,不确切的是( )
A.蔗糖是重要的二糖,它的摩尔质量是葡萄糖的二倍
B.纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液,微热,不发生银镜反应
C.在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中,滴入银氨溶液,水浴加热后看不到银镜产生
D.在蔗糖里加入浓硫酸,可观察到颜色变黑并有泡沫出现
3.对于淀粉和纤维素的叙述，正确的是 ( )
A、因为都是多糖，所以都具有甜味
B、因为具有相同的分子式(C6H10O5)n，所以互为同分异构体
C、两者都能水解生成葡萄糖
D、因为二者都是由多个单糖分子按照一定的方式在分子间脱水结合而成，所以二者分子里含有相同数目单糖单元(C6H10O5)n
4．下列叙述中，正确的是
①淀粉和纤维素不是同分异构体，所以两者水解的最终产物也不一样 ②油脂水解后得到的醇是丙三醇 ③天然蛋白质水解的最后产物是多种α—氨基酸 ④淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物 ⑤蛋白质溶液中加入K2SO4溶液后，蛋白质从溶液中析出，这种变化叫变性
A．③ B．③④ C．②③ D．①⑤
5．关于油和脂肪的下列说法正确的是
A．二者互为同分异构体 B．二者是同系物
C．前者熔点低，后者熔点高 D．在一定条件下前者不可转化为后者
6．油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键（C=C）有关的是
A．适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素
B．利用油脂在碱性条件下水解，可以生产甘油和肥皂
C．植物油通过氢化，即与氢气发生加成反应可以制造植物奶油（人造奶油）
D．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质
7．下列物质属于油脂的是
④润滑油 ⑤花生油 ⑥石蜡
A．①② B．④⑤ C．①⑤ D．①③
8．利用蛋白质的变性可以为我们的日常生活，医疗卫生服务。下列实例利用了蛋白质的变性的是①利用过氧乙酸对环境、物
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