约3430字。

　　《乙酸》教学设计
　　教材分析和设计思路
　　《有机化学基础》是江苏教育出版社出版的普通高中课程标准实验教科书的选修内容，《乙酸》是专题4——烃的衍生物中的第三单元内容。在此之前，学生己学习了醇类、醛类等含氧衍生物，初步掌握了以官能团的特征学习物质性质的方法；而且，乙酸是日常生活中常用的调味品，贴进学生生活，学生对该物质比较熟悉；同时，本节书内容不多，实验操作易掌握，便于学生采用实验探究法开展学习。在传统的教学模式中，这是比较容易把握的一节课。但是想要有创意，突出学生的主体地位，发展学生的创新精神和实践能力，在教学设计上就需要作很大的变化。以达到研究性学习的目标指向即：①获得亲身参与研究探索的体验；②培养发现问题和解决问题的能力；③培养收集、分析和利用信息的能力；④学会分享与合作；⑤培养科学态度和科学道德；⑥培养对社会的责任心和使命感。为此，我尝试用部分探究性学习的方法设计这节课。
　　教案：
　　乙酸
　　一、三维目标
　　1．知识与技能
　　掌握乙酸的结构、乙酸的酸性以及酯化反应；
　　培养学生分析问题、解决问题、动手实验的能力和实验设计能力。
　　2．过程与方法
　　在学生自学的基础上采用边讲边实验的方法进行教学
　　3．情感、态度与价值观
　　引导学生关注化学与生活的联系，培养学生学习化学知识的浓厚兴趣，培养学生自主探索和发现知识的能力。
　　二、教学重点
　　乙酸的结构和化学性质的相互关系。
　　三、教学难点
　　乙酸的结构和化学性质，制取乙酸乙酯的实验。
　　四、教学方法
　　实验探究法、讨论法
　　五、教学过程
　　【引入】我国是醋的故乡，是醋的发源地，那么醋是如何发现的呢？接下来我们通过一段视频了解醋的起源【播放投影——醋的起源】，那么大家知道醋当中含有的有机成分是什么呢？——乙酸。对，本节课我们就一起了解乙酸的结构和性质。
　　【师】我们首先研究它的物理性质
　　【板书】一、物理性质
　　【师】我手里拿的就是一瓶纯净的乙酸，我们也称它是无水乙酸，（让一个同学描述，闻气味）