3.1最简单的有机化合物——甲烷 第1课时 甲烷的性质.doc
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3.1最简单的有机化合物——甲烷 第2课时 烷 烃.doc
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3.2来自石油和煤的两种基本化工原料 第1课时 乙 烯.doc
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3.2来自石油和煤的两种基本化工原料 第2课时 苯.doc
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3.3生活中两种常见的有机物 第1课时 乙 醇.doc
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3.3生活中两种常见的有机物 第2课时 乙 酸.doc
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3.4基本营养物质 第1课时 糖 类.doc
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3.4基本营养物质 第2课时 油脂 蛋白质.doc
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第3章章末知识整合.doc
共8个课件，9份习题。
1．了解有机化合物的概念。
2．掌握甲烷的分子结构，了解甲烷的物理性质及存在、用途。
3．掌握甲烷的化学性质，认识取代反应的特点。
要点有机化合物的组成
一、有机化合物和烃
概念 组成元素
1．了解烷烃的概念、通式及结构特点。
2．了解烷烃的物理性质和化学性质。
3．理解同系物、同分异构体的概念，并会判断及书写简单烷烃的同分异构体。
要点一烷烃
1．结构特点。
(1)烷烃定义：烃分子中的碳原子之间只以单键结合，剩余价键均与氢原子结合，使每个碳原子的化合价都达到“饱和”的烃叫做饱和烃，也叫烷烃。
(2)结构特点：碳原子间以单键结合，其余价键与氢原子结合，每个碳原子均处于四面体中心，直链烷烃为锯齿状或折线状。其通式为：CnH2n＋2(n≥1)。
2．物理性质(随分子中碳原子数增加)。
1．了解烯烃的概念。
2．了解乙烯的物理性质、工业制取原理及其在化工生产中的作用。
3．掌握乙烯的分子结构，初步体会其结构特点对性质的影响。
4．掌握乙烯的化学性质，认识加成反应的特点。
要点一烯烃
1．概念。
分子中含有碳碳双键的一类链烃，属于不饱和烃。
2．分子通式。
CnH2n(n≥2)，最简单的烯烃为乙烯。
要点二乙烯
1．乙烯的工业制取原理。
操作
实验
现象 B中溶液褪色；C中溶液褪色；D处点燃火焰明亮，有黑烟_
1．了解苯的物理性质及重要用途。
2．掌握苯分子的结构特点。
3．掌握苯的化学性质。
要点一苯
1．苯的物理性质。
颜色 状态 毒性 在水中的溶解度 密度(与水相比)
无色 液体 有毒 不溶 小
2.苯的分子结构。
1．了解烃的衍生物和官能团的概念。
2．了解乙醇的主要用途。
3．掌握乙醇的组成、主要性质。
4．了解乙醇与人类日常生活与健康的知识。
5．初步学会分析官能团与性质关系的方法。
要点一烃的衍生物
1．烃的衍生物。
烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。
2．官能团。
(1)定义。
决定有机化合物化学特性的原子或原子团。
(2)实例。
1．了解乙酸的主要用途。
2．掌握乙酸的组成与主要性质。
3．了解乙酸与人类日常生活与健康的知识。
4．学会分析官能团与物质性质关系的方法。
要点乙酸
1．乙酸的物理性质。
俗称：醋酸 物理性质
颜色、状态 无色溶液
气味 有强烈刺激性气味
溶解性 易溶于水、乙醇等溶剂
熔、沸点 沸点：117.9_℃__熔点：16.6_℃
挥发性 易挥发
1．掌握糖类的分类、主要性质和主要用途。
2．掌握葡萄糖的分子结构和主要化学性质。
3．能够设计实验确认淀粉水解的产物及水解的程度。
要点一基本营养物质
1．种类：食物中的营养物质主要包括：糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水。其中，糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。
2．组成元素：糖类、油脂、蛋白质共同的组成元素为C、H、O，蛋白质除含有上述几种元素外还含有N、S、P等元素。
1．掌握油脂和蛋白质的组成。
2．掌握油脂和蛋白质的主要性质。
3．了解油脂和蛋白质在日常生活、生产中的应用。
要点一油脂和蛋白质的组成
专题一有机化合物检验和鉴别的常用方法
►专题归纳
鉴别有机物，必须熟悉有机物的性质(物理性质、化学性质)，利用某些有机物的特征反应，选用合适的试剂进行检验和鉴别。
1．饱和烃和不饱和烃的鉴别。
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