《生活中两种常见的有机物——乙醇》ppt5
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高一化学第十二周第1课时：生活中两种常见的有机物1 教案学案课件
高一化学教学案 生活中两种常见的有机物.doc
高一化学学案 生活中两种常见的有机物.doc
乙醇.ppt
第三节 生活中两种常见的有机物 1
教学目标：
1．结合生活经验和化学实验，了解乙醇、乙酸的组成和主要性质，加深认识这些物质对于人类日常生活、身体健康的重要性。
2．从这两种衍生物的组成、结构和性质出发，让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“（组成）结构──性质──用途”的有机物学习模式。
3．在学生初中知识的基础上，突出从烃到烃的衍生物的结构变化，强调官能团与性质的关系，在学生的头脑中逐步建立烃基与官能团位置关系等立体结构模型，
教学重点：官能团的概念、乙醇、乙酸的组成、乙醇的取代反应与氧化反应、乙酸的酸
性和酯化反应。
教学难点：使学生建立乙醇和乙酸分子的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇
的氧化、乙酸的酯化两个重要反应。
课时：乙醇1课时、乙酸1课时。
教学方法：讲授、学生制作与实验、小组合作、参观、调查、实验条件控制、类比、归纳、假说、模型、讨论、科学抽象等。
教学过程：
[引课]成功、快乐的时候，人们会想到它——会须一饮三百杯；失败、忧愁的时候，人们也会想到它——举杯浇愁愁更愁。它就是酒，俗名酒精，学名乙醇。日常生活离不开油、盐、酱、醋，乙醇和醋是较常见的有机物。
[板书]第三节生活中两种常见的有机物
[过渡]我国是世界上最早学会酿酒和蒸馏技术的国家，酿酒的历史已有4000多年，我国的酒文化丰富多彩，著名诗句“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”、“葡萄美酒夜光杯”等早已脍炙人口。随着科学技术的进步，人们逐渐加深了对乙醇的认识，发现乙醇有相当广泛的用途
(展示乙醇实物，嗅气味，学生回答，教师边问边板书)
[板书] 物理性质：无色、透明，具有特殊香味的液体，密度小于水沸点低于水，易挥发。
[讲述] 乙醇可作溶剂，溶解多种有机物和无机物，与水以任意比互溶。互溶的混合物，在分离上是比较困难的，但也是可以分离的。
[设问] 两种不同的液体互溶在一起时，可用什么方法分离?
[讲述] 用分馏的方法只能得到96％的高浓度乙醇，要得到无水乙醇还得加新制的生石灰，使水与之反应生成一种难挥发的Ca（OH）2，再蒸馏。
[设疑] 乙醇分子分子式C2H6O，分子中有6个氢原子，根据我们学过的碳四价的原则，谁能写出其可能的结构？
[投影]乙醇可能的结构式： 或者
[提问]到底那一个正确呢？
[学生实验3-2]钠和乙醇的反应
[板书]1、乙醇与金属纳的反应
[指导实验]
[讲述] 不知同学们还记不记得，在金属钠与水反应的化学方程式和实验现象。
[回答] 钠在水面上游动，咝咝作响，反应很快完成。
[实验记录]
[讲述]根据实验现象，乙醇和足量钠反应放出氢气说明乙醇分子里含有不同于烃分子
里的氢原子存在，即前者结构：
[板书] CH3CH2OH C2H5OH
（1）
[指出] 乙醇除了可以跟Na反应外，也可以与K、Ca、Mg反应。
[模仿练习] 乙酸与K的反应方程式。
[启发] 乙烷能不能和金属钠反应?不能。为什么?假如能反应，我们就不能将金属钠保存在液态烃—煤油、汽油中了，说明乙醇分子中的乙基是较稳定的，其氢原子不会被金属钠取代。显然，生成的H2，氢原子是由羟基提供的。
[投影]乙醇分子模型：
[讲述] 不知同学们还记不记得，在金属钠与水反应的化学方程式和实验现象。
[实验] 水和金属钠
[讲述] 钠在水面上游动，咝咝作响，反应很快完成。
[板书] 2Na+2H2O=2NaOH+H2↑
[比较] 1，密度 2．速度
[板书] 乙醇较水还难电离。
[讲述] 乙醇可以看成是乙烷分子里的氢原子被羟基取代后的产物，一氯甲烷是甲烷分子上的一个氢第三节 生活中两种常见的有机物 1
教学目标：
1．结合生活经验和化学实验，了解乙醇、乙酸的组成和主要性质，加深认识这些物质对于人类日常生活、身体健康的重要性。
2．从这两种衍生物的组成、结构和性质出发，让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“（组成）结构──性质──用途”的有机物学习模式。
3．在学生初中知识的基础上，突出从烃到烃的衍生物的结构变化，强调官能团与性质的关系，在学生的头脑中逐步建立烃基与官能团位置关系等立体结构模型，
教学重点：官能团的概念、乙醇、乙酸的组成、乙醇的取代反应与氧化反应、乙酸的酸性和酯化反应。
教学过程：
[引课]成功、快乐的时候，人们会想到它——会须一饮三百杯；失败、忧愁的时候，人们也会想到它——举杯浇愁愁更愁。它就是酒，主成分俗名 ，学名 。日常生活离不开油、盐、酱、醋，乙醇和醋是较常见的有机物。
物理性质：
[思考] 两种不同的液体互溶在一起时，可用什么方法分离?
[设疑] 乙醇分子分子式C2H6O，分子中有6个氢原子，根据我们学过的碳四价的原则，写出其可能的结构
1、[实验3-2]钠和乙醇的反应
[实验记录]
[反应方程式]：
乙醇分子模型：
[结构式与结构简式] ：
[探讨1] 乙醇可以看成是乙烷分子里的氢原子被羟基取代后的产物，一氯甲烷是甲烷分子上的一个氢原子被氯原子取代而得到。一氯甲烷可以看成是甲烷的衍生物。l，2-二溴乙烷既可以看成是乙烯的衍生物，又可以看成乙烷的衍生物。硝基苯可以看成是苯的衍生物。由此我们可以将烃的衍生物定义为： ，这类有机物叫做烃的衍生物。
[探讨2] 当烃分子上的氢原子被这些原子或原子团取代后，物质的一些性质都将发生很大变化，可以说，这些原子或原子团对烃的衍生物的性质起了决定性的作用。由于它决定了这个物质的化学特性。所以在化学上把这种
叫做官能团。例 甚至
2、乙醇的氧化反应
阅读：[实验3－3]
完成有关方程式或说明现象：
⑴催化氧化：
⑵燃烧：
⑶与酸性高锰酸钾或重铬酸钾溶液的反应：
[课堂练习]
1．若要检验酒精中是否含有少量水，可选用的试剂是
A、生石灰 B、金属钠 C、浓硫酸 D、无水硫酸铜
2．制取无水酒精时，通常需向工业酒精中加入下列物质，并加热蒸馏，该物质是
A、无水硫酸铜 B、浓硫酸 C、新制的生石灰 D、碳化钙
3．用硫酸酸化的CrO3遇酒精后，其颜色会从红色变为蓝绿色，用这个现象可以测得汽车司机是否酒后驾车。反应的化学方程式如下：
2CrO3+3C2H5OH+3H2SO4 == Cr2(SO4)3+3CH3CHO+6H2O
此反应的氧化剂是
A、H2SO4 B、CrO3 C、Cr2(SO4)3 D、C2H5OH
4．将W1 g光亮的铜丝在空气中加热一段时间后，迅速插入下列物质中，取出干燥
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