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共21题，约3780字。
　　2016届高三化学复习精选单元过关练（鲁教版）：
　　选修一摄取益于健康的食物（含解析）
　　1．人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是（）
　　A．K         B．Ca          C．Na           D．Fe
　　2．下列有关日常生活中涉及到的化学知识的描述不正确的是（）
　　A．用煮面汤洗涤餐具上的油污
　　B．用碘水检测土豆中含有淀粉
　　C．用料酒清洗热水瓶中的水垢
　　D．利用丁达尔效应区别鸡蛋清和食盐水
　　3．医生建议某甲状腺肿大的病人多食海带，这是由于海带中含有较丰富的（）
　　4．蛋白质的下列哪个性质可以用于蛋白质的提纯分离（）
　　A．水解B．盐析C．变性D．颜色反应
　　5．下列说法不正确的是（）
　　A．乙烯可作水果的催熟剂
　　B．硅胶可作袋装食品的干燥剂
　　C．福尔马林可作食品的保鲜剂
　　D．小苏打可作胃酸的中和剂
　　6．水中重金属污染元素主要包括①Na　②Mg　③Cr　④Cd　⑤Ca　⑥Zn　⑦Hg　⑧Pb　⑨Cu　⑩K中的(　　)
　　A．⑥⑦⑧⑨B．②④⑥⑧C．③④⑦⑧D．②④⑥⑦⑧
　　7．下列食品添加剂与其说明错误的是（）
　　A．食醋——酸味剂B．亚硝酸钠——咸味剂
　　C．碳酸氢钠——疏松剂D．苯甲酸——防腐剂
　　8．2003年春，广东、北京等地发生了非典型性肺炎，其原因是由病毒感染引起的。不少群众购买醋精用于室内消毒灭菌，这是因为醋精（）
　　A．易溶于水B．能使蛋白质变性
　　C．有酸性   D．具有医疗保健作用
　　9．下列物质都是常见的食品添加剂，可用作防腐剂但必须严格控制用量的是（）
　　A．亚硝酸钠B．食盐C．蔗糖D．味精（谷氨酸钠）
　　10．下列物质中不能用于饮用水的杀菌消毒的是（）
　　A 漂白粉B 二氧化氯C   甲醛D 氯气
　　11．下列不是室内污染物的是（）
　　A．CO           B．甲苯C．尼古丁D．食品袋
　　12．缺铁主要会引起（）
　　A. 侏儒症B. 骨质疏松症C. 甲亢D. 贫血
　　13．“高钙牛奶”、“含氟牙膏”、“铁强化酱油”等商品名称中的“钙”、“氟”、“铁”指的是（）
　　A．单质B．元素C．分子D．氧化物
　　14．关于维生素的叙述中，不正确的是（）
　　A、维生素是参与生物发育和新陈代谢所必需的一类小分子
　　B、维生素在天然食品中含量丰富，所以加工后的食品维生素含量也高
　　C、人体对维生素的需要量极小，但对人体的生长和健康至关重要
　　D、习惯上把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素
　　15．长期吸食或注射毒品会危及人体健康，下列各组中都属于毒品的是（）