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　　第三章  重要的有机化合物
　　【学习目标】
　　掌握甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸、酯和油脂、糖、蛋白质的性质。
　　掌握有机反应取代、加成、氧化、裂解、酯化、水解等反应类型。
　　【学习重、难点】
　　重点：甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸、酯和油脂、糖、蛋白质的性质。
　　难点：取代、加成、氧化、裂解、酯化、水解等反应类型。
　　【学法指导】    讨论、总结。
　　【课型】       复习课
　　【学习过程】
　　一、甲烷(CH4)
　　1．存在
　　甲烷是天然气、沼气、坑道气(或瓦斯)的主要成分。
　　2.物理性质:无色无味的气体，密度比空气小，难溶于水。
　　3.化学性质:
　　a通常情况下，甲烷性质稳定，与强酸、强碱、强氧化剂都不反应。
　　b燃烧反应: CH4＋2O2→(点燃) CO2＋2H2O
　　c取代反应：
　　①定义：有机化合物分子里的某些原子或原子团被其他原子或原子团代替的反应。
　　②甲烷与氯气的取代反应
　　实验现象：a．气体颜色变浅至无色
　　b.试管内壁有油状液滴出现
　　c.试管内液面逐渐上升
　　反应方程式：CH4+Cl2→CH3Cl+HCl 
　　CH3Cl+Cl2→CH2Cl2+HCl 
　　CH2Cl2+Cl2→CHCl3+HCl 
　　CHCl3+Cl2→CCl4+HCl （条件都为光照 ） 
　　甲烷与氯气等卤素单质的反应应注意以下几点：
　　(1)反应条件为光照时，甲烷与氯气发生平静的取代反应；若在室温黑暗处，两者则不发生反应而可以长期存放；若在强光直射下，两者则会发生爆炸。
　　(2)甲烷只与溴蒸气、碘蒸气等纯净的卤素单质发生以上类似反应，但不能与溴水、碘水等卤素单质的水溶液发生反应。
　　(3)该取代反应是多步反应同时进行的，因此，无论如何控制反应物的用量，其反应产物都是五种物质的混合物。
　　(4)在甲烷与氯气发生的取代反应中，参加反应的Cl2的物质的量与生成HCl的物质的量相等，生成物中HCl最多。
　　(5)1 mol有机物CxHy与Cl2发生完全取代反应时，消耗Cl2的物质的量最大为y mol。
　　二、有机化合物的结构特点
　　1烃：仅由碳和氢两种元素组成的有机化合物，又叫碳和氢化合物。甲烷是组成最简单的烃。
　　2．甲烷的组成与结构
　　分子式 电子式 结构式 结构简式
　　CH4      
　　结构
　　特点  原子之间以单键结合，空间构型为正四面体，碳原子位于正四面体的中心。
　　3.烷烃的通式：CnH2n+2
　　烷烃的性质
　　(1)物理性质
　　①烷烃的熔、沸点较低。相对分子质量越大，烷烃的熔、沸点越高；相对分子质量相同时，支链越多，熔、沸点越低，碳原子数小于等于4的烷烃，在常温常压下是气体。
　　②烷烃的密度均小于水。   ③烷烃不溶于水而易溶于有机溶剂。
　　(2)化学性质：比较稳定。      ①取代反应：光照条件下与卤素单质反应。②燃烧
　　4.有机化合物结构特点
　　(1)每个碳原子能与其他原子形成___个共价键。
　　(2)碳原子与碳原子之间可以形成单键 (   )、双键(  )或叁键 (   )。
　　(3)碳原子可以彼此间以共价键构成碳链或碳环。