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共21题，约5550字。
　　河南省示范性高中罗山高中2016届高三化学复习巩固训练：
　　选修1 第一章关注营养平衡（含解析）
　　1．下列元素中属于人体生命活动必需微量元素的是（）   
　　A、H         B、O     C、Fe   D、Na
　　2．“化学——我们的生活，我们的未来”，是2011年“国际化学年”的主题。化学侧重从分子水平关注人类健康和社会的可持续发展，由于不同维生素的分子结构不同，其功能也不同，能促进Ca2+ 吸收，防治佝偻病，软骨病的维生素是（）
　　A．维生素A       B．维生素B2        C．维生素C         D．维生素D
　　3．下列说法不正确的是（）
　　A、很多食物含有维生素，但蔬菜、水果比其他食物能提供更多的维生素
　　B、选择食物时，要考虑含营养素的种类、含量及是否易被人体吸收和利用
　　C、人体每天需要营养素的量是相对稳定的
　　D、三大热能食物中，糖类提供的热能最多，热值也最大
　　4．高温蒸煮是日常生活中用于杀菌消毒的方法之一，该方法利用蛋白质的何种性质（）
　　A．盐析B．变性C．颜色反应D．水解
　　5．下列有关说法正确的是 （）
　　A．纤维素、蛋白质、油脂都是高分子化合物
　　B．糖类、蛋白质、油脂都是由C、H、O三种元素组成的
　　C．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯
　　D．只用淀粉溶液就可鉴别市售食盐是否为加碘盐
　　6．“加碘食盐”、“高钙牛奶”、“含氟牙膏”等商品中的碘、钙、氟是指（）
　　A．原子B．单质C．元素D．分子
　　7．关于维生素的下列说法不正确的是（）
　　A.维生素是生物生长发育和新陈代谢所必需的物质
　　B.按溶解性的不同，维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类
　　C.水溶性维生素不易被人体吸收，所以容易缺乏
　　D.脂溶性维生素不易排泄，容易在体内积存，主要积存在肝脏
　　8．下列叙述不正确的是（）
　　A.天然蛋白质水解的最终产物均为氨基酸
　　B.油脂水解得到的醇是丙三醇
　　C.淀粉、纤维素、蛋白质和油脂都属于高分子化合物
　　D.淀粉、纤维素水解的产物都是葡萄糖
　　9．维生素C（C6H8O6）主要存在于蔬菜和水果中，它能促进人体生长发育，增强抵抗力。下列关于维生素C的说法中，正确的是（）
　　①维生素C是氧化物②维生素C是由6个碳元素、8个氢元素、6个氧元素组成的
　　③维生素C中，C、H、O三种元素的质量比为9：1：12
　　④青少年应多吃蔬菜水果，切忌偏食
　　A．①②B．②③C．③④D．①④
　　10．下列有关叙述正确的是（）
　　A．治理“地沟油”，可通过水解反应制得肥皂