人教版九年级化学下册《12.1 人类重要的营养物质》（教师版）.doc 276.00 KB
人教版九年级化学下册《12.2 化学元素与人体健康》（教师版）.doc 129.50 KB
人教版九年级化学下册《12.3 有机合成材料》（教师版）.doc 384.50 KB
人教版九年级化学下册第十二单元复习（教师版）.doc 441.10 KB
　　第十二单元 12.1 人类重要的营养物质 人教九下
　　【例3】下表是某同学制定的一份午餐食谱，根据所学知识，你建议应增加的食物是（  ）
　　A.肉末鸡蛋 B.椒盐仔排
　　C.家常豆腐 D.清炒芦笋
　　【例3】分析食谱，发现提供的食物中中缺乏维生素，应补充维生素。
　　【答案】D
　　【总结】
　　六大营养物质在日常饮食中缺一不可：
　　下列说法正确的是    （  ）
　　A.鲜鸡蛋、奶油中富含蛋白质
　　B.饼干配料中只有白砂糖属于糖类
　　C.从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素
　　D.饼干配料中不含无机盐
　　【题干】3.（2014•湖北武汉）化学在生活中用途广泛，下列有关说法错误的是    （  ）
　　A.使用农药、化肥对人类有利也有弊
　　B.合理使用加碘盐有利于碘缺乏症病人健康
　　C.食用甲醛水溶液浸泡过的海产品对人体无害
　　D.香烟的烟气中含有很多对人体有害的物质
　　【题干】4.（扬州中考题）食品安全关系到人体健康，下列说法正确的是    （  ）
　　A.霉变的米中含有黄曲霉素但能食用    B.应在国家标准的范围内使用食品添加剂
　　C.用甲醛浸泡水产品延长保质期        D.将地沟油回收作为食用油
　　【题干】5.能调节新陈代谢，但一般在人体内不能合成，可从水果、蔬菜中摄取的营养素是    （  ）
　　A.蛋白质 B.糖类 C.油脂 D.维生素
　　【题干】6.（无锡中考题）下列食物中富含维生素的是    （  ）
　　【题干】7.（2012•梅州中考题）下列食物中，主要为人体提供糖类的是    （  ）
　　A.西红柿 B.米饭 C.鸡蛋 D.花生
　　【题干】8.（2012•湛江中考题）均衡膳食，有利于人体健康。临近中考，小明妈妈为了给他增加营养，制定了如下食谱：
　　四、课后小测 【题干】1.（2014•四川宜宾）下列物质中属于人类维持生命和健康基本营养物质的是    （  ）
　　①维生素②蛋白质③糖类④油脂⑤无机盐⑥水
　　A.只有①②③ B.只有②③⑤ C.只有①②③④⑤ D.①②③④⑤⑥
　　【题干】2.（2014•山东潍坊）某饼干包装袋上的说明（部分）如下：
　　商品名称 ××饼干
　　配料 小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂、食用香精
　　规格 400g
　　储藏方法 存放于阴凉干爽处，避免阳光直射
　　下列说法正确的是    （  ）
　　A.鲜鸡蛋、奶油中富含蛋白质
　　B.饼干配料中只有白砂糖属于糖类
　　C.从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素
　　D.饼干配料中不含无机盐
　　【题干】3.（2014•湖北武汉）化学在生活中用途广泛，下列有关说法错误的是    （  ）
　　A.使用农药、化肥对人类有利也有弊
　　B.合理使用加碘盐有利于碘缺乏症病人健康
　　C.食用甲醛水溶液浸泡过的海产品对人体无害
　　D.香烟的烟气中含有很多对人体有害的物质
　　【题干】4.（扬州中考题）食品安全关系到人体健康，下列说法正确的是    （  ）
　　A.霉变的米中含有黄曲霉素但能食用    B.应在国家标准的范围内使用食品添加剂
　　C.用甲醛浸泡水产品延长保质期        D.将地沟油回收作为食用油
　　【题干】5.能调节新陈代谢，但一般在人体内不能合成，可从水果、蔬菜中摄取的营养素是    （  ）
　　A.蛋白质 B.糖类 C.油脂 D.维生素
　　【题干】6.（无锡中考题）下列食物中富含维生素的是    （  ）
　　【题干】7.（2012•梅州中考题）下列食物中，主要为人体提供糖类的是    （  ）
　　A.西红柿 B.米饭 C.鸡蛋 D.花生
　　【题干】8.（2012•湛江中考题）均衡膳食，有利于人体健康。临近中考，小明妈妈为了给他增加营养，制定了如下食谱：
　　主食 米饭
　　副食 红烧牛肉、花生米、清蒸鱼
　　饮料 牛奶
　　营养专家发现食谱中缺少富含维生素的食物，用你所学知识，建议小明应该增加的食物是    （  ）
　　A.炒青菜 B.排骨汤 C.馒头 D.炒鸡蛋
　　【题干】9.（2014•哈尔滨）为了让不爱吃蔬菜的学生营养均衡，家长把榨好的各种颜色的蔬菜汁放在面粉里和面，做成口味独特、营养丰富的蔬菜馒头。这种馒头为人体提供的营养素是（1）________其中面粉所含营养素能为机体活动和维持恒定体温（2）________。小麦在生长过程中需施钾肥，其作用是能促进植物生长，增强（3）________能力。若还需补充氮元素，则能同时提供这两种营养元素的复合肥是（4）________（填化学式）。
　　【题干】10.（2014•福建泉州）泉州是东亚文化之都，旅游资源丰富，请你一起领略泉州的魅力。
　　（1）泉州小吃“牛肉羹”的主要原料有牛肉、地瓜粉等，其中富含蛋白质的是________。
　　（2）品尝名茶“铁观音”习惯先闻茶香。从微粒的观点解释能闻到茶香的主要原因是________。
　　（3）泉州特色民俗表演“火鼎公婆”是利用木炭在铁锅中燃烧来制造“火鼎”效果，演员摇动扇子使木炭燃烧更剧烈，其化学原理是________；
　　木炭完全燃烧的化学方程式：________________________。
　　（4）泉州古民居“蚝壳厝”的建筑材料之一是海蛎壳。检验海蛎壳含有碳酸盐的方法是________________________（写出实验步骤、现象和结论）。
　　第十二单元 12.2 化学元素与人体健康 人教九下
　　讨论：P95 人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？
　　【例1】下列各元素全都属于人体中微量元素的是（　　）
　　A．I 、Fe、Zn
　　B．H 、O、N
　　C．N 、Ca 、C
　　D．Na 、Cl、O
　　【例1】在人体中的含量小于0.01%的元素属微量元素。人体中常见的微量元素有：铁、锌、铜、碘等。故选A。
　　【答案】A
　　【总结】
　　○1人体中含量在0.01%以下的元素，称为微量元素。
　　○2人体中常见的微量元素有：铁、锌、铜、碘等。
　　【例2】导致儿童发育停滞智力低下病症，主要是因为缺乏的元素是（　　　　）
　　A．碘
　　B．铁
　　C．锰
　　D．锌
　　【例2】根据化学元素与人体健康的关系可知，缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，故A不符合题意；缺铁会造成贫血，故B不正确；缺锰会引起血中胆固醇过高，容易痉挛等症状，C不符合题意；缺锌会引起食欲不振儿童发育停滞智力低下病症，D是正确的。答案选D。
　　【答案】D
　　【总结】
　　二、课堂探究
　　扫一扫
　　有惊喜哟！
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　　有惊喜哟！
　　1．我们周围世界的物质是由100多种元素组成的，而组成人体自身的元素约有      多种。
　　人体含量较多的元素有 11 种，它们约占人体质量的99.95%，在人体中含量超过0.01%  
　　的元素，称为 常量元素 ；含量在 0.01% 以下的元素，称为 微量元素 。
　　2．常见元素对人体的影响
　　（1）钙  成人体内约含钙 1.2g ，其中99%存在于 骨骼 和 牙齿 中，主要以羟基磷酸钙  晶体的形式存在。青少年缺钙会得 佝偻病 ，老年人缺钙会骨质疏松 。
　　（2）钠和钾   人体内含钠80-120g，其中一半以 钠离子 的形式存在于细胞外液中，钾主要以 钾离子 的形式存在于细胞内液中。它们各自保持一定的浓度，对于维持人体内的水分和维持体液恒定的PH有重要作用。
　　（3）微量元素对人体的影响
　　元素 对人体作用 摄入量对人体的影响
　　铁 血红蛋白的成分，能帮助氧气运输 缺铁会引起贫血。
　　锌 影响人体发育 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓。
　　硒 有防癌、抗癌作用 缺硒可能引起表皮角质化合癌症。摄入量过高会使人中毒。
　　碘 甲状腺激素的重要成分 缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会 影响发育 ，造成思维迟钝。过量摄入碘也会引起甲状腺肿大。
　　氟 能防止龋齿 缺氟易产生龋齿。
　　讨论：P95 人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？
　　【例1】下列各元素全都属于人体中微量元素的是（　　）
　　A．I 、Fe、Zn
　　B．H 、O、N
　　C．N 、Ca 、C
　　D．Na 、Cl、O
　　【例1】在人体中的含量小于0.01%的元素属微量元素。人体中常见的微量元素有：铁、锌、铜、碘等。故选A。
　　【答案】A
　　【总结】
　　○1人体中含量在0.01%以下的元素，称为微量元素。
　　○2人体中常见的微量元素有：铁、锌、铜、碘等。
　　【例2】导致儿童发育停滞智力低下病症，主要是因为缺乏的元素是（　　　　）
　　A．碘
　　B．铁
　　C．锰
　　D．锌
　　【例2】根据化学元素与人体健康的关系可知，缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，故A不符合题意；缺铁会造成贫血，故B不正确；缺锰会引起血中胆固醇过高，容易痉挛等症状，C不符合题意；缺锌会引起食欲不振儿童发育停滞智力低下病症，D是正确的。答案选D。
　　【答案】D
　　【总结】
　　元素 对人体作用 摄入量对人体的影响
　　铁 血红蛋白的成分，能帮助氧气运输 缺铁会引起贫血
　　锌 影响人体发育 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓
　　硒 有防癌、抗癌作用 缺硒可能引起表皮角质化合癌症。摄入量过高会使人中毒
　　碘 甲状腺激素的重要成分 缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响发育 ，造成思维迟钝。过量摄入碘也会引起甲状腺肿大
　　氟 能防止龋齿 缺氟易产生龋齿
　　第十二单元 12.2 化学元素与人体健康 人教九下
　　讨论：P95 人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？
　　【例1】下列各元素全都属于人体中微量元素的是（　　）
　　A．I 、Fe、Zn
　　B．H 、O、N
　　C．N 、Ca 、C
　　D．Na 、Cl、O
　　【例1】在人体中的含量小于0.01%的元素属微量元素。人体中常见的微量元素有：铁、锌、铜、碘等。故选A。
　　【答案】A
　　【总结】
　　○1人体中含量在0.01%以下的元素，称为微量元素。
　　○2人体中常见的微量元素有：铁、锌、铜、碘等。
　　【例2】导致儿童发育停滞智力低下病症，主要是因为缺乏的元素是（　　　　）
　　A．碘
　　B．铁
　　C．锰
　　D．锌
　　【例2】根据化学元素与人体健康的关系可知，缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，故A不符合题意；缺铁会造成贫血，故B不正确；缺锰会引起血中胆固醇过高，容易痉挛等症状，C不符合题意；缺锌会引起食欲不振儿童发育停滞智力低下病症，D是正确的。答案选D。
　　【答案】D
　　【总结】
　　二、课堂探究
　　1．我们周围世界的物质是由100多种元素组成的，而组成人体自身的元素约有      多种。
　　人体含量较多的元素有 11 种，它们约占人体质量的99.95%，在人体中含量超过0.01%  
　　的元素，称为 常量元素 ；含量在 0.01% 以下的元素，称为 微量元素 。
　　2．常见元素对人体的影响
　　（1）钙  成人体内约含钙 1.2g ，其中99%存在于 骨骼 和 牙齿 中，主要以羟基磷酸钙  晶体的形式存在。青少年缺钙会得 佝偻病 ，老年人缺钙会骨质疏松 。
　　（2）钠和钾   人体内含钠80-120g，其中一半以 钠离子 的形式存在于细胞外液中，钾主要以 钾离子 的形式存在于细胞内液中。它们各自保持一定的浓度，对于维持人体内的水分和维持体液恒定的PH有重要作用。
　　（3）微量元素对人体的影响
　　元素 对人体作用 摄入量对人体的影响
　　铁 血红蛋白的成分，能帮助氧气运输 缺铁会引起贫血。
　　锌 影响人体发育 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓。
　　硒 有防癌、抗癌作用 缺硒可能引起表皮角质化合癌症。摄入量过高会使人中毒。
　　碘 甲状腺激素的重要成分 缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会 影响发育 ，造成思维迟钝。过量摄入碘也会引起甲状腺肿大。
　　氟 能防止龋齿 缺氟易产生龋齿。
　　讨论：P95 人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？
　　【例1】下列各元素全都属于人体中微量元素的是（　　）
　　A．I 、Fe、Zn
　　B．H 、O、N
　　C．N 、Ca 、C
　　D．Na 、Cl、O
　　【例1】在人体中的含量小于0.01%的元素属微量元素。人体中常见的微量元素有：铁、锌、铜、碘等。故选A。
　　【答案】A
　　【总结】
　　○1人体中含量在0.01%以下的元素，称为微量元素。
　　○2人体中常见的微量元素有：铁、锌、铜、碘等。
　　【例2】导致儿童发育停滞智力低下病症，主要是因为缺乏的元素是（　　　　）
　　A．碘
　　B．铁
　　C．锰
　　D．锌
　　【例2】根据化学元素与人体健康的关系可知，缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，故A不符合题意；缺铁会造成贫血，故B不正确；缺锰会引起血中胆固醇过高，容易痉挛等症状，C不符合题意；缺锌会引起食欲不振儿童发育停滞智力低下病症，D是正确的。答案选D。
　　【答案】D
　　【总结】
　　元素 对人体作用 摄入量对人体的影响
　　铁 血红蛋白的成分，能帮助氧气运输 缺铁会引起贫血
　　锌 影响人体发育 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓
　　硒 有防癌、抗癌作用 缺硒可能引起表皮角质化合癌症。摄入量过高会使人中毒
　　碘 甲状腺激素的重要成分 缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响发育 ，造成思维迟钝。过量摄入碘也会引起甲状腺肿大
　　氟 能防止龋齿 缺氟易产生龋齿