约5210字。
　　高三化学一轮学案 醇、酚 
　　复习目标：
　　1.掌握乙醇的主要化学性质并了解醇类的结构特点、一般通性和几种典型醇的用途。
　　2.掌握苯酚的性质并了解酚类的结构特点。
　　3.认识有机物中原子与原子团之间的相互影响。
　　知识梳理：
　　一、区别醇类和酚类：
　　醇类：                               ；酚类：                         
　　下列物质属于醇类的是：                ；属于酚类的是：                   
　　            
二、 　　乙醇的性质（醇类的重要代表物）
1、 　　物理性质                                                   
　　【思考】　 如何检验乙醇是否含有水？如何制取无水乙醇？
2、 　　乙醇的结构：分子式       结构式          结构简式        电子式     
3、 　　化学性质
　　⑴乙醇分子结构与化学性质的关系
　　
　　在乙醇分子中，氧原子吸引电子的能力比氢原子和碳原子强，O—H键和C—O键的电子对都向氧原子偏移。因而醇在起反应时，O—H键容易断裂，同样C—O键也容易断裂。
　　置换、酯化———断裂      
　　取代（HX）——断裂      
　　催化氧化——断裂       
　　分子内脱水（消去）——断裂       
　　分子间脱水（取代）——断裂       
　　⑵化学性质
　　①置换反应：                             （乙醇与金属钠的反应）
　　②消去反应：                            
　　说明：a．浓H2SO4的作用：       、          
　　b．混合液的配制：乙醇与浓硫酸体积比1:3（如何混和？）
　　c．温度控制：迅速将温度升到170℃，不能过高或过低（原因）温度计的水银球在   
　　d．加热前加几粒碎瓷片，防止暴沸。
　　e.醇消去反应发生的结构特点：与—OH相连的碳必须有相邻的碳原子，且此相邻的碳原子上还必须连有氢原子时，才能发生消去反应。 
　　即：
　　如： 都不能发生消去反应。 
　　③取代反应：乙醇与HX（如HBr）反应： 
　　④氧化反应：
　　a．燃烧氧化：                                
　　b．催化氧化：                                                      
　　c．强氧化剂氧化：酸性KMnO4、K2Cr2O7（橙色→绿色）
　　           
　　小结：有机氧化还原反应：氧化反应：加氧或去氢，还原反应：加氢或去氧，
　　⑤酯化反应：                                  
　　4、醇的催化氧化发生条件和规律
　　（1）、发生条件：醇分子结构中与—OH相连的碳原子上至少要有一个氢原子，即具有 的结构。因为醇的催化氧化，其实质是“去氢”。 
　　
　　(2)、规律 
　　A.—OH连在链端点碳原子上的醇，即R—CH2OH结构的醇，被氧化成醛。 
　　
　　B.与—OH相连碳原子上只有一个氢原子的醇，即 结构的醇，被氧化成酮（，其中R、R′为烃基，可同，可不同）。 
　　
　　C.与—OH相连碳原子上没有氢原子的醇，即 结构的醇（R、R′、R″为烃基，可相同可不同），不能被催化氧化。 　　　∵ 不能形成。 
　　5：乙醇的制法
　　①由乙醛和H2-加成反应： 
　　②由溴乙烷水解，反应式为： 
　　③乙酸乙酯水解，反应式为： 
　　④乙烯水化法： 
　　⑤发酵法：