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　　第四节 酸、碱、盐的应用
　　知识扫描
　　1.三酸两碱：硫酸、盐酸、硝酸和烧碱、纯碱。我国化工专家侯德榜成功研究出联合制碱法，后来定名“侯氏联合制碱法”。
　　2. 肥料按来源来分，则可分为农家肥和化肥两类。农家肥的种类繁多，如人粪尿、牧畜粪尿和厩肥、绿肥、堆肥和沤肥等。化学肥料分类：氮肥（含N）、磷肥（含P）、钾肥（含K）、复合肥（含两种或两种以上主要营养元素）。
　　3. 化肥的优点：含量高，见效快。弱点：使用不当，破坏土壤结构、污染水体。农家肥的优点：而且来源广、数量大，便于就地取材，就地使用，成本也比较低。所含营养物质比较全面，它不仅含有氮、磷、钾，而且还含有钙、镁、硫、铁以及一些微量元素。肥效长而稳定。弱点：农家肥虽然含营养成分的种类比较广泛，但是含量比较少，而且肥效较慢，不利于作物的直接吸收。
　　4. 铵盐与碱共热放氨气：（1） (NH4)2SO4+ Ca(OH)2  2NH3 ↑+ 2H2O+ CaSO4                                  2NH4NO3 + Ca(OH)2 2NH3 ↑+ 2H2O + Ca(NO3)2
　　NH4 HCO3+ Ca(OH)2 NH3↑+ 2H2O+ Ca CO3
　　（2）(NH4)2SO4+2NaOH Na2SO4+2NH3 ↑+ 2H2O
　　NH4NO3+NaOH NH3↑+ H2O+NaNO3
　　NH4 HCO3+2NaOHNa2CO3 +2NH3↑+ 2H2O
　　（3）氨气能使湿润的红色石蕊试纸变蓝。
　　5. 浓硫酸的稀释：①浓硫酸溶于水时放出大量的热。②在稀释浓硫酸时，一定要把浓硫酸沿器壁慢慢注人水里，并不断搅拌。切不可将水倒进浓硫酸里。
　　6. 酸碱盐的正确使用：浓硫酸、浓硝酸有强腐蚀性、氧化性，不能与可燃物混放；工业用盐含有亚硝酸钠（NaNO2），对人体有毒害和致癌作用；许多重金属盐（如铅盐、铜盐、汞盐、钡盐等）都有毒，严禁混入食品。
　　教材分析
　　重点、难点与疑点
　　重点：铵态氮肥的检验；酸、碱、盐及其溶液的正确使用。
　　难点：稀释浓硫酸的正确操作
　　疑点：酸、碱、盐在生产，生活中有什么应用？怎样正确使用酸、碱、盐？
　　教材解读
　　常见酸碱盐的应用 1.盐酸用于金属表面除锈、还能用于制造氯化锌等氯化物（氯化锌是一种焊药），也能用于从矿石中提取镭、钒、钨、锰等金属，制成氯化物。随着有机合成工业的发展，盐酸（包括氯化氢）的用途更广泛，如制聚氯乙烯、塑料，用于合成多种有机氯化物，用于水解淀粉制葡萄糖，用于制造盐酸奎宁（治疗疟疾病）等多种有机药剂的盐酸盐等。
　　2.硫酸在肥料生产上的应用主要是制造硫酸按和处理磷矿石生产过磷酸钙。硫酸还用于农药的生产。在冶金工业上，电解精炼Cu、Zn、时，电解液就要用硫酸配制。在金属加工时，硫酸又常用来进行“钢铁酸洗”，以除去钢铁表面的铁锈，在石油工业上，硫酸主要用于原油的处理，除去其中的硫化物和不饱和烃。硫酸还用于化学纤维和塑料的生产。
　　3.熟石灰用于建筑业、改良土壤、制波尔多液。
　　4.烧碱广泛地应用于造纸、肥皂、纺织、石油化工、合成纤维、橡胶等行业。
　　5.氨水用于农业肥料、染料、制药和糖精、化工吸收剂等。
　　6.有关食盐用途方面，日常生活中的食用盐和医用生理盐水等都是学生比较熟知的，因此可把重点放在它的工业用途上。通过NaCl的存在、储量、组成成分，都可以说明它是一种重要的化工原料，可以用来制造钠和钠的化合物，如NaOH、Na2SO4、Na2CO3，还可以制氯气、氯化氢(盐酸)等。尤其应该着重讲一讲，盐和食盐是不同的。有的人认为盐和食盐一样，是盐就能够食用，误将工业盐(如NaNO2等)用于烹调，这是很危险的。过去曾经发生多起食物中毒事件，造成严重的危害。从而也说明学习科学知识对提高公民素质的重要意义。
　　7.还应着重指出Na2CO3虽然俗名为纯碱，但它不属于碱类而属于盐。纯碱名称的来源是它的水溶液呈碱性，碳酸钠水溶液里滴入酚酞试液时变红。碳酸钠的用途多与它具有碱性有关，如制肥皂、洗涤剂以及在纺织工业上都是利用它的碱性。
　　8.硫酸铜在农业生产中用途很大，因此更要记住它的晶体俗名。“蓝矾”的蓝字来自五水合硫酸铜晶体的蓝色。“胆矾”来自它的味苦似苦胆。硫酸铜有毒，农业上用作杀菌剂，制波尔多液。
　　9.小苏打用于食品、医药工业。