山东滕州2015 高三复习评比优秀教案 鲁科版化学 必修2 第3章 重要的有机化合物 第3节 饮食中的重要化合物（第1课时）.doc
山东滕州2015 高三复习评比优秀教案 鲁科版化学 必修2 第3章 重要的有机化合物 第3节 饮食中的重要化合物(第2课时)有机化合物的结构与性质烃.doc
【课题】有机化合物的结构与性质烃
【课型】复习课
【单位】枣庄一中
【上课时间】2015年2月21日
【复习模式】35+10
【复习手段】多媒体辅助教学
【复习目标】
1.了解常见有机物的结构，了解常见有机物中的官能团，能正确表示简单有机物的结构。
2.了解有机物存在异构现象，能判断简单有机化合物的同分异构体的结构简式（不包手性异构体）。
3.能根据有机化合物的命名规则命名简单的有机化合物。
4.以烷、烯、炔和芳香烃的代表物为例，比较它们在组成、结构、性质上的差异。
【复习过程】
【教学重点、难点】
1． 烃的空间构型
2． 有机物的同分异构及命名
3． 烷、烯、炔和芳香烃的组成、结构、性质
【教学过程】
【教师活动】引入课题，展示学习目标，复习要求及程度。
【自主复习】学生对照课本，自主复习“有机物的分类和命名”，完成学案上的自主复习第一部分。
一、有机物的分类和命名
1、有机化合物的分类
通常有三种方法，根据组成元素的种类可分为和；根据分子中碳架不同可分为和；根据所含官能团的不同可分为、卤代烃、醇、酚、醛、羧酸、酯等。
2、官能团
有机物分子中，比较活泼、容易发生反应并反映着某类有机物共同性质的原子或原子团称为官能团。写出下列官能团的结构简式或名称：
第二节 饮食中的重要化合物(1)
主备人房茂军使用时间2015年2月19日
【考纲要求】
1.与日常生活相联系考查乙醇、乙酸的重要性质和应用。
2．结合实验设计考查酯化反应的原理及相关物质的重要性质。
【教学目标】
1.了解乙醇、乙酸的组成和主要性质及重要应用。
2．了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。
【教学难点】乙醇、乙酸的组成和主要性质及重要应用。
【教学过程】
考点一 乙醇、乙酸的化学性质
[基础知识回顾]
1．乙醇
(1)组成和结构：
分子式 结构简式 官能团
C2H6O CH3CH2OH或C2H5OH 羟基(—OH)
(2)物理性质：
(3)化学性质：
2．乙酸
(1)组成和结构：
分子式 结构简式 官能团
C2H4O2 CH3COOH 羧基(—COOH)
(2)物理性质：
(3)化学性质：
①酸性：
乙酸是一种弱酸，其酸性比碳酸强，在水溶液中发生电离：CH3COOHCH3COO－＋H＋，具有酸的通性，能使紫色的石蕊溶液变红。
②酯化反应：
a．概念：酸与醇反应生成酯和水的反应。
b．原理(以乙醇与乙酸反应为例)：
c．特点：
ⅰ.有机酸和醇酯化时，酸脱羟基，醇脱氢。
ⅱ.该反应既属于取代反应，又属于可逆反应。
3．酯
资源评论
共有 0位用户发表了评论 查看完整内容我要评价此资源