《生活中两种常见的有机物——乙酸》学案
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约2600字。
第2课时 乙 酸
[学习目标定位] 1.会写乙酸的分子式、结构式、结构简式,知道乙酸的官能团是—COOH。2.知道乙酸具有酸的通性,并知道乙酸的酸性比碳酸强,会写乙酸与Na、NaOH、Na2CO3、NaHCO3反应的化学方程式。3.了解酯化反应的概念,会写乙酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式。4.知道乙酸与乙醇发生酯化反应时是乙酸脱去—OH、乙醇脱去—OH上的H而结合成水,其余部分结合成乙酸乙酯。
1.写出下列各步转化的化学方程式:
①________________________________________________________________________
②________________________________________________________________________
③________________________________________________________________________
④________________________________________________________________________
⑤________________________________________________________________________
2.乙酸俗称________,有________刺激性气味的________色液体,纯净的乙酸在温度低于16.6 ℃时凝结成类似冰一样的晶体,所以纯净的乙酸又称为______,乙酸易溶于________和____________。
3.写出乙酸参加下列反应的化学方程式
(1)乙酸可与活泼金属(如钠)反应放出氢气
________________________________________________________________________
(2)与碱反应,如与Ca(OH)2反应
________________________________________________________________________
(3)与碱性氧化物反应,如与CuO反应
________________________________________________________________________
(4)与某些盐反应,如与CaCO3反应
________________________________________________________________________
知识点一 认识乙酸的酸性
[探究活动]
1.乙酸分子结构
分子式:____________;
结构式:________________________________;
结构简式:________________;
官能团:羧基(—COOH)。
2.乙酸又叫醋酸,是食醋的主要成分,是常用的酸味剂,具有酸的通性。现通过以下两个实验来认识乙酸的酸性:
①向试管中加入约2 mL稀醋酸溶液,加入石蕊试液,观察现象;
②向试管中加入约2 mL稀醋酸溶液,滴加碳酸钠溶液,观察现象。
讨论下列问题:
(1)上述实验可观察到什么现象?可得出什么结论?
(2)设计一个实验装置,比较乙酸、碳酸和硅酸的酸性强弱,画出装置图并说出预期的实验现象和结论。
[归纳总结]
羧基、醇羟基及水中氢原子活泼性比较
R—OH H—OH
钠 能反应 能反应 能反应(比醇反应剧烈)
氢氧化钠 能反应 不反应 不反应
碳酸钠 能反应 不反应 不反应
碳酸氢钠 能反应 不反应 不反应
结论:活泼性:羧酸(—OH)>水(—OH)>醇(—OH)
[活学活用]
1.可以说明CH3COOH是弱酸的事实是( )
A.CH3COOH与水能以任何比互溶
B.CH3COOH能与Na2CO3溶液反应,产生CO2
C.0.1 mol•L-1的CH3COOH溶液中c(H+)=0.001 mol•L-1
D.1 mol•L-1的CH3COOH溶液能使紫色石蕊试液变红
2.用食醋浸泡有水垢(主要成分CaCO3)的暖瓶或水壶,可以清除其中的水垢。这是利用了醋酸的什么性质?通过这个事实你能比较出醋酸与碳酸的酸性强弱吗?
知识点二 乙酸的酯化反应
[探究活动]
在一支试管中加入3 mL无水乙醇,然后边振荡试管边慢慢加入2 mL浓硫酸和2 mL冰醋酸,按下图装置进行实验(产生的蒸气经导管通到饱和Na2CO3溶液的液面上),观察右边试管中的现象并闻气味。
1.右边试管中可观察到什么现象并闻到什么气味?
2.做对照实验:右边试管中不盛放饱和Na2CO3溶液而是浸在盛有冷水的烧杯中,其他装置和操作相同。
(1)实验结束后闻到香味了吗?可能的原因是什么?
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