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　　学习内容 第十一单元 盐、化肥
　　课题1生活中常见的盐（1）            第1学时
　　学习目标 1．知识与技能
　　(1)了解氯化钠组成及其在生活中的主要用途。
　　(2)学习蒸发操作技能并综合运用相关操作分离、提纯固体混合物。
　　2．过程与方法
　　(1)会对实验中出现的问题进行分析归纳。
　　(2)会观察实验现象，并能通过讨论，分析，归纳整理理实验现象。
　　3．情感态度与价值观
　　(1)意识到化学与生产、生活的关系。
　　(2)进一步增强学好化学的信心。
　　学习重难点 过滤、蒸发等分离提纯物质的基本操作技能。
　　导学过程 自主空间
　　一、课前先学
　　1、氯化钠的化学式为        ，俗称为       ，它对于人体正常的生理活动必不可少，不可摄入过多、也不可过少。纯净的氯化钠是    固体，    溶于水，溶解度随温度的升高而    ，但变化     。
　　2、海水晒盐、盐井水、盐湖水煮盐的原理是             。
　　3、粗盐提纯的步骤：         、           、         
　　、         。（比较：实验室中粗盐提纯的步骤：     、     、       、       。）
　　4、氯化钠在日常生活中用来         和腌渍食品、医疗上用来制生理盐水、工业上用于制取碳酸钠、氢氧化钠、氯气、盐酸等化工产品。
　　二、课堂探究
　　1、问题讨论
　　（1）什么叫盐? 食盐与盐是什么关系?
　　（2）食盐是我们非常熟悉的一种物质，它与我们日常生活关系非常密切。那么通过大家的预习及生活经验，说一说食盐在生活中都有哪些用途?
　　2、媒体使用
　　[介绍]化学中的盐，除了食盐外，还有好多种，如：硫酸铜、氯化镁、硝酸钠、亚硝酸钠，我国曾发生过多次将工业用盐(亚硝酸钠)误作食盐用于烹调而引起的中毒事件。
　　生活中的盐除食盐外，常见的还有：碳酸钠、碳酸氢钠，大理石等。
　　3、学生交流
　　4、展示
　　（1）在水溶液中能解离出金属离子和酸根离子的化合物叫做盐。生活中的盐有食盐(主要成分是NaCl)， 盐是一类物质的总称，食盐属于这类物质中的一种。
　　（2）食盐在生活中的用途
　　1．食盐是一种重要的调味品。
　　2．医疗上用氯化钠配制生理盐水。
　　3．农业上可以用氯化钠溶液来选种。
　　4．食盐可以用来腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等，腌制成各种风味独特的食品。
　　5．公路上的积雪也可以用氯化钠来消除。
　　(教师给学生的发言予以鼓励)
　　[教师补充]除了以上用途外，食盐还有很多用途。如：
　　1．清晨起来喝一杯淡盐开水，可治大便不通。
　　2．用盐水洗头可减少头发脱落。
　　3．茄子根加点盐水洗脚，可治脚气病。
　　4．皮肤被热水烫了，用盐水洗一下可以减轻疼痛。
　　5．演讲、唱歌前喝点淡盐水，可避免喉干嗓哑。
　　6．洗衣服时加点盐，能有效防止褪色。
　　7．把胡萝卜咂成糊状，拌上盐，可以擦衣服上的血迹。
　　8．炸东西时，在油里放点盐，油不外溅。
　　合作探究二：
　　1、问题讨论
　　（1）食盐在自然界中存在于哪些地方呢?
　　（2）粗盐中含有较多的可溶性杂质(氯化镁、氯化钙)和不
　　溶性杂质(泥沙等)。可通过哪些步骤来制取精盐?
　　（3）过滤器的准备和过滤操作时应注意哪些问题?
　　（4）在蒸发时应注意什么问题呢?
　　2、实践：粗盐的初步提纯
　　3、学生交流
　　4、展示
　　（1）氯化钠在自然界的分布很广，海水、盐湖、盐井、盐矿中都蕴藏着大量的食盐。人们通过晾晒海水或者煮盐井水、盐湖水等，可以蒸发除去其水分，得到含有较多杂质的氯化钠晶体——粗盐。将粗盐再次经过加工提纯即可得精盐。
　　（2）除去可溶性杂质的方法：我们可以选择一种或几种化学试剂将这些可溶性杂质反应掉，同时又不产生新的杂质。除去泥沙的方法主要是以前学过的过滤法。涉及到的步骤有：溶解、过滤、蒸发。
　　（3）过滤应注意：
　　A、叠好的滤纸放入漏斗后，应紧贴漏斗壁，中间不要有气泡。否则过滤速度过慢。
　　B、滤纸的边缘要比漏斗口稍低；倾倒液体时，使液体沿着玻璃棒流下，液面要低于滤纸的边缘。
　　C、盛有待过滤液的烧杯口紧靠玻璃棒中部；玻璃棒下端紧靠三层滤纸一边，防止滤纸破损，滤液浑浊，漏斗下端紧靠烧杯内壁，防止液滴飞溅。
　　D、过滤时最好先让上层滤液滤过，然后再将混有大量沉淀的溶液倒入漏斗，以免沉淀先行进入漏斗后可能堵塞滤纸纤维的间隙，使过滤速度过慢。
　　（4）在蒸发时应注意什么问题呢?
　　A、蒸发皿应放在铁圈上，用酒精灯加热。停止加热后，不要立即把蒸发皿直接放在实验台上，以免烫坏实验台。
　　B、蒸发溶液时要注意倒入蒸发皿里的溶液以不超过蒸发皿容积的 为宜，防止加热至沸腾时易进溅。
　　C、在加热过程中，用玻璃棒不断搅动，防止由于局部温度过高，造成液滴飞溅。
　　D、当蒸发皿中出现较多量的固体时，即停止加热。
　　[交流与讨论]
　　1．过滤后滤液浑浊的原因。
　　2．实验可能出现误差的原因。
　　3、在溶解、过滤、蒸发操作中都用到了玻璃棒，分别起什么作用?
　　[学生汇报讨论结果]
　　1．过滤后滤液浑浊的原因：
　　(1)过滤时滤纸破损。
　　(2)倾倒液体时，液面超过滤纸边缘。
　　2.实验过程中可能出现的误差：
　　(1)溶解搅拌时液滴溅出，产率降低。(2)溶解时加入的粗
　　盐过多，未完全溶解，使精盐产率降低。(3)过滤时，液体洒出或未洗涤玻璃棒、烧杯而使NaCl损失，从而产率降低。(4)蒸发时没有及时搅拌或停止加热太晚造成液滴飞溅，从而使产率降低。
　　3、在溶解、过滤、蒸发操作中都用到了玻璃棒，分别起什
　　么作用?
　　溶解：玻璃棒起搅拌作用，目的是加速溶解。过滤：玻
　　璃棒起引流作用。蒸发：玻璃棒起搅拌作用，防止局部受热时液滴飞溅。
　　三、达标检测
　　1、下图为某学生进行粗盐提纯实验中过滤操作的示意图，试回答：
　　（1）写出标号仪器的名称：
　　①            ②        。
　　（2）漏斗中液体的液面应该（填“高”或“低”）         于滤纸的边缘。
　　（3）蒸发滤液时，用玻璃棒不断搅拌滤液的目的是             ；等到蒸发皿中出现                   时，停止加热，利用蒸发皿的余热使滤液蒸干，移去蒸发皿时应使用的仪器是                  。
　　学习反思