约3670字。

　　有机化学教学设计
　　【教学目标】
　　1.了解有机化合物中碳的成键特征。了解有机化合物的同分异构现象。
　　2.了解甲烷、乙烯、苯等有机化合物的主要性质。
　　3.了解乙烯、氯乙烯、苯的同系物等在化工生产中的重要作用。
　　4.了解乙醇、乙酸的组成和主要性质及重要作用。
　　5.了解上述有机物所发生反应的类型。
　　6.了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。
　　7.了解常见高分子材料的合成反应及重要作用。
　　8.以上各部分知识的综合应用。
　　【知识网络】
　　知识网络
　　教学重点、难点
　　一、有机物的常考规律
　　1.甲烷的特性：甲烷与氯气的混合气体在光照条件下发生取代反应，生成的产物有五种：CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4、HCl，物质的量最多的是HCl。
　　2.乙烯的特性：通入酸性高锰酸钾溶液中，高锰酸钾溶液的紫色褪去，体现了乙烯的还原性；乙烯通入溴的四氯化碳溶液中，溶液慢慢褪色，乙烯与溴发生加成反应。
　　3.苯的特性：有芳香气味，但加入到酸性高锰酸钾溶液、溴的四氯化碳溶液均不褪色；苯与溴在铁作催化剂条件下发生取代反应；在浓硫酸催化作用下与浓硝酸发生取代反应；在镍作催化剂作用下与氢气发生加成反应，产物为环己烷。
　　4.乙醇的特性：与钠反应，生成乙醇钠和氢气，加入酚酞显红色；在铜作催化剂作用下，与氧气反应生成乙醛（醇的催化氧化）。
　　5.乙酸的特性：乙酸能使指示剂变色，如使蓝色石蕊试纸变红，使pH试纸变红；与乙醇在浓硫酸作用下发生酯化反应，生成乙酸乙酯。
　　6.葡萄糖、淀粉和蛋白质具有独特的反应（特征反应），可用于这些物质的检验。
　　加入的试剂 反应条件 现象
　　葡萄糖 银氨溶液 水浴加热 形成银镜
　　新制备的氢氧化铜浊液 加热至沸腾 砖红色沉淀
　　淀粉 碘酒（或碘水） 常温 蓝色
　　蛋白质 浓硝酸 酒精灯微热 变黄（颜色反应）
　　点燃法 烧焦羽毛的气味
　　二、常见有机反应类型
　　反应类型 代表物质 举例
　　取代反应 烷烃、芳香烃等
　　加成反应 烯烃、炔烃、芳香烃等不饱和烃
　　酯化反应 醇与羧酸或无机含氧酸
　　三、糖类、油脂、蛋白质的水解反应
　　水解条件 产物
　　蔗糖 加热、稀硫酸作催化剂 葡萄糖和果糖
　　淀粉、纤维素 加热、稀硫酸作催化剂 葡萄糖
　　油脂 加热、酸作催化剂 丙三醇（甘油）和高级脂肪酸
　　加热、碱作催化剂 丙三醇和高级脂肪酸钠
　　蛋白质 酶作催化剂 氨基酸
　　【热点透视】
　　热点题型
　　【典例1】下列关于有机物的说法错误的是（    ）
　　A.CCl4可由CH4制得，可萃取碘水中的碘
　　B.石油和天然气的主要成分都是碳氢化合物
　　C.乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用饱和Na2CO3溶液鉴别
　　D.苯不能使KMnO4溶液褪色，因此苯不能发生氧化反应
　　解析：CCl4可由CH4和氯气光照取代制得，可萃取碘水中的碘，A正确；石油和天然气的主要成分都是烃，B正确；向乙醇、乙酸和乙酸乙酯中分别加入饱和Na2CO3溶液现象为：互溶；有气泡产生；溶液分层，可以鉴别，C正确；苯虽不能使KMnO4溶液褪色，但可以燃烧，能发生氧化反应，D错误。
　　答案：D
　　命题意图：本题考查常见有机物的加成反应、萃取、水解反应、石油蒸馏及取代反应。目的在于考查考生对常见有机化合物的性质、用途的掌握。
　　【典例2】下列与有机物结构、性质相关的叙述错误的是（    ）
　　A.乙酸分子中含有羧基，可与NaHCO3溶液反应生成CO2
　　B.蛋白质和油脂都属于高分子化合物，一定条件下都能水解
　　C.甲烷和氯气反应生成一氯甲烷，与苯和硝酸反应生成硝基苯的反应类型相同
　　D.苯 不能使溴的四氯化碳溶液褪色，说明苯分子中没有与乙烯分子中类似的碳碳双键
　　解析：乙酸属于一元羧酸，酸性强于碳酸可与NaHCO3溶液反应生成CO2，A正确；油脂是高级脂肪酸的甘油酯，属于酯类，但不属于高分子化合物，B不正确；甲烷和氯气反应生成一氯甲烷，以及苯和硝酸反应生成硝基苯的反应都属于取代反应，C正确；只要分子中含有碳碳双键就可以与溴的四氯化碳溶液发生加成反应，从而使之褪色，D正确。
　　答案：B
　　命题意图：近年来山东高考对于有机化合物的命题在主要性质、用途及结构等方面着色。该题是模仿这种形式进行命制的。
　　热点预测
　　【预测1】下列叙述不正确的是（    ）