高中化学选修五导学案（28份）
- 资源简介：
福建省永安市高中化学导学案（打包28套）新人教版选修5
福建省永安市高中化学卤代烃第1课时导学案新人教版选修5201707311107.doc
福建省永安市高中化学氨基酸蛋白质核酸第1课时导学案新人教版选修5201707311114.doc
福建省永安市高中化学氨基酸蛋白质核酸第2课时导学案新人教版选修5201707311115.doc
福建省永安市高中化学醇酚第1课时导学案新人教版选修5201707311113.doc
福建省永安市高中化学醇酚第2课时导学案新人教版选修5201707311112.doc
福建省永安市高中化学醇酚第3课时导学案新人教版选修5201707311111.doc
福建省永安市高中化学芳香烃第1课时导学案新人教版选修5201707311109.doc
福建省永安市高中化学芳香烃第2课时导学案新人教版选修5201707311108.doc
福建省永安市高中化学卤代烃第2课时导学案新人教版选修5201707311106.doc
福建省永安市高中化学醛羧酸第1课时导学案新人教版选修5201707311105.doc
福建省永安市高中化学醛羧酸第2课时导学案新人教版选修5201707311104.doc
福建省永安市高中化学醛羧酸第3课时导学案新人教版选修5201707311103.doc
福建省永安市高中化学醛羧酸第4课时导学案新人教版选修5201707311102.doc
福建省永安市高中化学醛羧酸第5课时导学案新人教版选修5201707311101.doc
福建省永安市高中化学糖类油脂第1课时导学案新人教版选修5201707311100.doc
福建省永安市高中化学糖类油脂第2课时导学案新人教版选修520170731199.doc
福建省永安市高中化学糖类油脂第3课时导学案新人教版选修520170731198.doc
福建省永安市高中化学同分异构体第1课时导学案新人教版选修520170731197.doc
福建省永安市高中化学同分异构体第2课时导学案新人教版选修520170731196.doc
福建省永安市高中化学有机合成导学案新人教版选修520170731195.doc
福建省永安市高中化学有机化合物的命名第2课时导学案新人教版选修520170731194.doc
福建省永安市高中化学有机化合物分类导学案新人教版选修520170731193.doc
福建省永安市高中化学有机化合物命名导学案新人教版选修520170731192.doc
福建省永安市高中化学有机推断导学案新人教版选修520170731191.doc
福建省永安市高中化学脂肪烃第1课时导学案新人教版选修520170731190.doc
福建省永安市高中化学脂肪烃第2课时导学案新人教版选修520170731189.doc
福建省永安市高中化学脂肪烃第3课时导学案新人教版选修520170731188.doc
福建省永安市高中化学重要有机物之间的相互转化导学案新人教版选修520170731187.doc
氨基酸 蛋白质 核酸
自学导航
【学习目标】
1．认识氨基酸的结构，并能了解有机物中常见原子（C、H、O、N）成键方式
2、理解并掌握氨基酸的化学性质
3、能书写氨基酸的缩聚反应方程式和理解多肽的水解反应原理
【重点难点】氨基酸的化学性质
学习过程
预习检测
一、氨基酸
1．氨基酸的结构：氨基酸是一种含氮有机物，分子中含有 羧基(一CO OH)，也含有氨基(－NH2)；天然氨基酸都是 ，可表示为 ；
2.氨基酸的性质（写出下列化学方程式）
①两性
+ HCl
+NaOH
②缩合反应(成肽)
③缩聚反应
3．例举几种常见的氨基酸：
【合作探究】：
1、氨基酸分子可看成羧酸分子中烃基上上的H原子被 基取代得到的有机物，由此能得出饱和一元氨基酸的通式是 ，它与相同碳原子的 类物质互为同分异构体
2、氨基酸的缩合反应和缩聚反应与酯化反应和生成聚酯的缩聚反应原理上是否相似？
思考：课本P111页第6题；P113页第3题
巩固练习
1．某期刊封面上有如图16-1所示的一个分子的球棍模型图。图中“棍”
代表单键或双键或三键。不同颜色的球代表不同元素的原子，该模型图可代表一种（ ）
A．卤代羧酸 B．酯 C．氨基酸 D．醇钠
2．四种化合物：① 、② 、③ 、④ ，其中跟盐酸和NaOH溶液都反应的是（ ）
A．只有②④ B．只有①② C．只有①②③ D．①②③④
2．生命起源的研究是世界性科技领城的一大课题。科学家认为生命起源的第一层次是产生了与硝 基化合物可能是同分异构体的物质，这类物质是 ( )
A．醇 B．羟酸 C．氨基酸 D．糖
3． L一多巴是一种有机物，它可用于帕金森综合症的治疗，其结构简式如图，这种药物的研制是基于获得2000年诺贝尔生理学或医学奖和获得2001年诺贝尔化学奖的研究成果。下列关于L-多巴酸碱性的叙述正确的是 ( )
A．既没有酸性，又没有碱性 B．既具有酸性，又具有碱性
C．只有酸性，没有碱性 D．只有碱性，没有酸性
4．据最近的美国《农业研究》杂志报道，美国的科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病毒感染者的免疫力，对控制艾滋病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的结构简式为
，则下列说法错误的是 （ ）
A．半胱氨酸，属于a-氨基酸 B．半胱氨酸是一种两性物质
C．两分子半胱氨酸，脱水形成的二肽结构简式为：
D．HS— — — 可与NaOH溶液混合并加热放出一种碱性气
5．一种二肽的结构简式为： ，合成这种二肽的氨基酸是 （ ）
6．Nomex纤维是一种新型阻燃性纤维.它可由间苯二甲酸和间苯二胺在一定条件下以等物质的量缩聚合成.请把Nomex纤维结构简式写在右边的方框中
学习心得
氨基酸 蛋白质 核酸
自学导航
【学习目标】
1、了解蛋白质的组成、结构和性质
2、能记住蛋白质盐析和变性的几种条件，并能区别盐析和变性
3、了解蛋白质与人类健康的关系
4、认识人工合成多肽、蛋白质、核酸的意义，体会化学在生命科学发展中所起的重要作用
【重点难点】蛋白质盐析和变性的区别
学习过程
预习检测
二、蛋白质
1、定义： ；
天然蛋白质都是 经缩聚后形成的高分子化合物。
2、蛋白质在生物体中的作用 ；
3、结构特点：与氨基酸相似，是由很多个氨基酸分子中缩聚而成的，分子中仍存在着氨基(—NH2)
和羧基(-COOH)
4、化学性质
①两性：与氨基酸相似。（既能和酸反应，也能和碱反应）
②水解：最后得到多种氨基酸
天然蛋白质水解后生成的氨基酸都是 。
③盐析：少量Na2SO4、(NH4)SO4可促进蛋白质的溶解，浓的上述无机盐溶液可降低蛋白质的溶
解度，盐析是 的（填“可逆”或“不可逆”）；
④蛋白质的变性 ：蛋白质在 等的作用
下发生变性，蛋白质的变性是不可逆的。
⑤胶体的性质：许多蛋白质在水中有一定的溶解度，溶于水形成胶体，若用一束光照射这些
蛋白质和水形成的混合物，会出现 现象，该现象被称为 ，蛋
白质分子不能通过半透膜。
⑥颜色反应：某些具有苯环结构的蛋白质遇浓HNO3变性，产 生黄色不溶物。
⑦灼烧气味：灼烧蛋白质产生烧焦羽毛的气味。
5、蛋白质的鉴别：①颜色反应。②灼烧，闻气味。如鉴别毛料和棉料、毛纤等
6、酶：生命活动中，酶在几乎所有的化学反应中所起的是 作用；绝大多数的酶属于
（填物质类别）；其在化学反应中起这种作用的特点是 ；
【合作探究】：
蛋白质盐析和变性的比较
盐 析 变 性
变 化条件
物理反应或化学变化
过程是否可逆
用途
巩固练习
1．(03年上海)下列物质一定不是天然高分子的是 ( )
A．橡胶 B．蛋白质 C．尼龙 D．纤维素
2．下列说法不正确的是 （ ）
A．蛋白质水解的最终产物是a-氨基酸 B．CuSO4溶液会使蛋白质发生变性
C．凡含有“—CO—NH—”的化合物均为蛋白质 D．浓HNO3会使某些蛋白质变黄
3．下列关于蛋白质的叙述中，正确的是 ( )
A．蛋白质溶液里加BaCl2溶液可提纯蛋白质 B．酒精、福尔马林都可使蛋 白质变性
C．温度越高，酶对某些化学反应的 催化效率越高
D．所有的蛋白质遇到浓HNO3都会变成黄色
4．为了鉴别某白色纺织品的万分是蚕丝还是“人造丝”，可选用的方法是 （ ）
A．利用焰色反应 B．滴加浓硫酸 C．滴加酒精 D．灼烧
5．克隆生命体的关键技术之一是找到一些特殊的酶，它们能激活普通体细胞使之像生殖细胞一
样发育成个体，下列有关酶的说法错误的是 （ ）
A．酶是 具有催化作用的蛋白质 B．酶催化作用的特点是具有专一性和选择性
C．高温或重金属盐能使酶的活性丧失 D．酶只有在强酸、强碱的条件下才能发挥作用
6．(全国高考题)误食重金属盐会使人中毒，可用以解毒急救的措施是 ( )
A．服 大量食盐水 B．服葡萄糖水 C．服泻药 D．服鸡蛋清
7．（09年广东）下列有关有机物的说法不正确的是 （ ）
A．酒精中是否含有水，可用金属钠检验
B．有机酸和醇脱水合成的某些酯，可用作糖果、化妆品中的香料
C．蛋白质在一定条件下能发生水解反应，生成氨基酸
D．乙烯通过聚合反应可合成聚乙烯，聚乙烯塑料可用来制造多种包装材料
8.下列过程不可逆的是 （ ）
A．蛋白质的盐析 B．蛋白质的变性 C．氯化铁的水解 D．醋酸的电离
9.不能使蛋白质变性的方法是
醇 酚
自学导航
【学习目标】
1、知道乙醇的分子结构；记在乙醇的物理性质
2、了解无水乙醇的制取和验证
3、理解掌握乙醇的化学性质（可燃性、与金属钠的反应、催化氧化、消去反应、
取代反应）；知道乙醇的主要用途
【重点难点】乙醇的化学性质与其分子结构关系
学习过程
预习检测
〖思考〗：1、组成为C2H6O的分子，它可能的结构是什么？试画出其结构式。
2、如何证明乙醇的分子结构究竟是前者还是后者？请设计出你的方案。
一、乙醇的分子结构
分子式 ；结构式 ；结构简式 ；
官能团结构简式 ；官能团的电子式 。
二、乙醇的物理性质 色、 气味、 挥发、密度比水 、能溶解多种 和 ，能与水 。
三、无水乙醇的制备
练1、欲用96%的乙醇溶液制取 无水乙醇时，可选用的方法是（ ）
A.加入无水硫酸铜，再过滤 B.加入生石灰，再蒸馏
C.加入浓硫酸，再加热，蒸出乙醇 D.将96%的乙醇溶液直接加热蒸馏出来
练2、用于检验乙醇中是否含有水的试剂是（ ）
A.无水硫酸铜 B.生石灰 C.金属钠 D.胆矾
四、乙醇的化学性质
1、乙醇与活泼金属反应（反应现象：填表，与水进行对比）
钠与水反应 钠与乙醇反应
反应剧烈程度比较：
写出乙醇与钠反应的化学方程式： ；
2、 乙醇与HX反应（写出反应方程式） ；
3、氧化反应
⑴燃烧（反应方程式）： ；
⑵催化氧化〖实验装置〗见图1；〖实验步骤〗
①取一根铜丝，把其中一端绕成螺旋状。为什么？
②点燃一盏酒精灯，把绕成螺旋状一端的铜丝移到酒精灯外焰上灼烧，
观察现象。 ③把螺旋状铜丝往酒精灯内焰移动，观察实验现象。
④把螺旋状铜丝往酒精灯外焰移动，观察实验现象。⑤重复实验3、4的操作。
〖现象结论〗
分步说明可观察到的实验现象
涉及的化学反应方程式有
4、消去反应（写出由乙醇制取乙烯的化学方程式）
5、酯化反应（写出与CH3CO18OH反应的化学方程式）
五、乙醇的用途 。
【合作探究】
1、结合课本〖实验1〗与〖实验2〗思考：乙醇与钠反应式，乙醇分子中断裂化学键的位置以及在醇分子中什么样的氢能与活泼金属反应生成氢气？
分子结构 化学性质 反应方程式 反应类型 断裂价键位置
与活泼金属反应
催化氧化
制备乙烯
分子间脱水
与HX反应
与乙酸反应
2、乙醇的分子结构与化学性质的关系
巩固练习
1．把质量为m g的Cu丝灼烧变黑，立即放入下列物质中，使Cu丝变红，且质量仍为m g的是（ ）
A．稀H2SO4 B．C2H5OH C．稀HNO3 D．CH3COOH（aq）
2．乙醇分子中不同的化学键如右图所示，关于乙醇在各种不同反应中断键的说法不正确的是（ ）
A.和金属钠反应键①断裂 B.在Ag催化下和O2反应键①④断裂
C.和浓硫酸共热140℃时，键①或键②断裂，170℃时键②⑤断裂
D.和氢溴酸反应键①断裂
3．能 证明乙醇分子中有一个羟基的是（ ）
资源评论
{$comment}